Як заготовити журавлину на зиму?
Найбільше корисних речовин зберігається в ягодах журавлини без теплової обробки. Тому журавлину краще заготовлювати в замороженому вигляді, у власному соку або робити мочену журавлину. Заморожена журавлина прекрасно зберігається в морозильній камері до нового врожаю. мочена журавлина використовується як гарнір до м`ясних або рибних страв і додається в салати. Готується вона дуже легко, але для зберігання потрібно прохолодне місце (підвал або льох). П`ять кілограм журавлини промивають в холодній воді, вибирають все сміття. Заливають 2,5 літрами охолодженої кип`яченої води так щоб вода тільки трохи покрила ягоди. Можна замість води приготувати заливку. На 2,5 літра води беруть 5 столових ложок цукру і столову ложку солі. Кип`ятять, охолоджують і заливають ягоди. кориснішим вважається заливати журавлину просто кип`яченою водою, яку потім використовують для приготування компотів або додають до настоїв із шипшини.
Для приготування журавлини у власному соку ягоди миють, сушать, складають в невеликі банки і заливають свіжоприготованим журавлинним соком. Можна пастеризувати 5 - 6 хвилин або зберігати в холодильнику без пастеризації. Пропорції - на три кілограми журавлини літр журавлинного соку.
Журавлина протерта з цукром складовіЖуравлина - 1 кг.Цукор - 1 кг.приготування:Вимити ягоди. Обдати окропом, а потім охолодити під холодною водою. Відкинути на друшляк і протерти через сито. М`якоть з ягід змішати з цукром.Суміш підігріти до температури закипання і розсипати…
З якими стравами поєднується журавлина? Відео: Журавлина в цукровій пудрі (Сranberry in Icing Sugar) Журавлина широко використовується в кулінарії. На її основі готують соуси, желе, мармелад, журавлину додають до м`яса, особливо добре вона відтіняє смак дичини. Свіжі ягоди журавлини…
Як приготувати журавлинний кисіль? (Кулінарна книга) Відео: Кисіль з журавлини рецепт.Кісель з журавлини рецептВідео: Як приготувати ВИШНЕВИЙ КИСІЛЬЖуравлинний кисіль - напій вкрай корисний і смачний. Його цінність неможливо переоцінити особливо в зимові студені дні, коли організму не вистачає…
Як зробити агрус у власному соку з цукром? Кількість цукру в рецепті залежить від подальшого застосування агрусу. Якщо він буде використовуватися як приправа до м`ясних або рибних страв або додаватися в соус, то цукру потрібно покласти мінімальну кількість. Якщо ж агрус потрібен солодкий, то…
Що можна приготувати з журавлини? Відео: Журавлина, протерта з цукром на зиму Ягоди журавлини набагато ефективніше аптечних вітамінів, в ній ідеально збалансовані корисні речовини, які легко засвоюються організмом. Найкорисніша журавлина в свіжому вигляді, але заморожена або мочена…
Як приготувати журавлинний мус? Мус - це смачний і корисний десерт, яким люблять ласувати, як дорослі, так і діти. Його дуже легко приготувати, рецепт приготування мусу розглянемо в статті. Для приготування цього десерту візьмемо: Журавлина - один стакан- Цукровий пісок - один…
Помідори у власному соку на зиму Дуже простий і практичний рецепт, в якому знайдеться застосування і великим, і м`яким, і трохи пригніченим помидоркой. Що знадобиться для приготування Великі, стиглі помідори для соку дрібні помідори Сіль і цукор Запашний перець-горошок Лавровий…
Як готувати напої з калини? З калини можна приготувати сік, а потім вже з соку робити морс, напій, варити киселі, сироп. Дуже корисно до напоїв з калини або до протертим ягодам додавати мед. Сік з калини готується з м`якоттю або без м`якоті, з додаванням цукру або без нього.…
Як приготувати помідори у власному соку на зиму Відео: Помідори у власному соку. Без оцту і лимонної кислоти. Сезон консервації в розпалі. Цей рецепт помідор у власному соку дає можливість прилаштувати будь стиглі помідори - дрібні в банку, великі - на сік, яким потім і заливаємо дрібні помідори.…
Варення з журавлини і яблук Відео: Варимо Варення З Клюкви, Яблук і Орєхов Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Свіжі ягоди журавлини - 1 кг. Солодкі яблука - 0.5 кг. Цукровий пісок - 1 кг.300 г. Вода - 500 мл. А тепер готуємо Варення з журавлини і яблук: Етап 1…
Кисіль з журавлини складовіВода - 2 літри.Журавлина - 400 гр.Цукор - 300 гр.Крохмаль - 1-2 ст.л.Як варити кисіль з журавлини:Якщо журавлина заморожена розморозити. Віджати соковижималкою сік. Віджимання залити водою і прокип`ятити. Процідити через марлю. Додати цукор…