Що можна приготувати з журавлини?
Відео: Журавлина, протерта з цукром на зиму
Ягоди журавлини набагато ефективніше аптечних вітамінів, в ній ідеально збалансовані корисні речовини, які легко засвоюються організмом. Найкорисніша журавлина в свіжому вигляді, але заморожена або мочена їй поступаються незначно. Зі свіжих або заморожених ягід можна приготувати багато корисних і смачних страв. 
При найменших ознаках застуди діставайте ягоди журавлини і приготуйте журавлинний морс. На 500 грам журавлини знадобиться 6 - 7 склянок кип`яченої води (кімнатної температури) і 300 - 400 грам цукру. Журавлину попередньо потрібно перебрати, видалити листочки, гілочки і промити. Скласти в каструлю, розім`яти дерев`яним товкачем, додати склянку води. Розмішати, отриману кашку перекласти в марлю (її скласти в кілька шарів) і віджати. Зручніше і швидше це робити невеликими порціями. Макуха знову покладіть в каструлю, влийте склянку води і знову відіжміть. Так само і в третій раз. Одержаний сік розведіть кип`яченою водою до бажаної концентрації і додайте цукор. Такий морс в осінньо - зимовий період бажано пити щодня для профілактики простудних захворювань.
В якості смачного та корисного десерту можна приготувати журавлину, протерту з яблуками. Береться порівну яблук і журавлини (одна частина) і в два рази більше цукру (дві частини). Якщо у вас журавлини і яблук буде в загальному кілограм, то цукру знадобиться два кілограми. Яблука очищаються від шкірки, натираються на дрібній тертці. Журавлина розминається дерев`яним товкачем і протирається через друшляк або сито, щоб відокремити шкірку. З шкірки потім можна зробити вітамінний напій з додаванням відвару шипшини і меду. Змішати журавлину з яблуками, додати цукор. Добре перемішати дерев`яною ложкою і залишити в теплі, щоб цукор розтанув. Потім розкласти в невеликі скляні баночки, щільно закрити кришкою і зберігати в холодильнику. З журавлини можна приготувати чудовий соус до страв з м`яса. Важка білкова їжа з таким соусом засвоюється швидше і легше, кислуватий смак соусу підвищує апетит. На 500 грам журавлини потрібно стакан цукру і дві чайні ложки крохмалю. Журавлину залити склянкою води і варити на невеликому вогні поки ягідки не почнуть лопатися. Ягоди розім`яти, протерти через сито. М`якоть журавлини разом з рідиною ще раз довести до кипіння, влити розведений холодною водою крохмаль. Соус можна подавати як гарячими, так і в холодному вигляді.
Рецептів на основі журавлини дуже багато і ще більше рецептів з додаванням журавлини. Вона хороша і з м`ясом, і випічці, з неї роблять мармелад і варять варення.
Як приготувати соус з журавлини і малини? Цей соус дуже популярний в Європі і Америці, він йде до м`ясних страв, дичини, запеченої качці, баранині. Так як ягоди достигають у різний час, можна брати заморожені або взяти свіжу журавлину і заморожену малину. Що знадобиться для приготування …
Журавлина протерта з цукром складовіЖуравлина - 1 кг.Цукор - 1 кг.приготування:Вимити ягоди. Обдати окропом, а потім охолодити під холодною водою. Відкинути на друшляк і протерти через сито. М`якоть з ягід змішати з цукром.Суміш підігріти до температури закипання і розсипати…
З якими стравами поєднується журавлина? Відео: Журавлина в цукровій пудрі (Сranberry in Icing Sugar) Журавлина широко використовується в кулінарії. На її основі готують соуси, желе, мармелад, журавлину додають до м`яса, особливо добре вона відтіняє смак дичини. Свіжі ягоди журавлини…
Як приготувати журавлинний кисіль? (Кулінарна книга) Відео: Кисіль з журавлини рецепт.Кісель з журавлини рецептВідео: Як приготувати ВИШНЕВИЙ КИСІЛЬЖуравлинний кисіль - напій вкрай корисний і смачний. Його цінність неможливо переоцінити особливо в зимові студені дні, коли організму не вистачає…
Як приготувати журавлинний мус? Мус - це смачний і корисний десерт, яким люблять ласувати, як дорослі, так і діти. Його дуже легко приготувати, рецепт приготування мусу розглянемо в статті. Для приготування цього десерту візьмемо: Журавлина - один стакан- Цукровий пісок - один…
Рецепт журавлинного морсу Відео: Журавлинний морс проти застуди. Частина 2Є корисну, але кислу журавлину, знайдеться небагато охочих. Тому, щоб ввести її в раціон, доводиться йти на хитрощі. Готувати з неї соуси, начинки для пирогів або журавлинний морс за рецептом наших…
Як готувати напої з калини? З калини можна приготувати сік, а потім вже з соку робити морс, напій, варити киселі, сироп. Дуже корисно до напоїв з калини або до протертим ягодам додавати мед. Сік з калини готується з м`якоттю або без м`якоті, з додаванням цукру або без нього.…
Кисіль для малюків 6 рецептів приготування? Відео: Вишневий кисіль - ні грама цукру! Рецепт киселю від Мармеладний Лисиці КИСІЛЬ ДЛЯ МАЛЮКІВ 6 РЕЦЕПТІВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ?молочний кисіль Молоко - 1,5 склянки, цукор - 2 чайні ложки, 1 чайна ложка картопляного крохмалю. У чверті склянки…
Журавлинний кисіль: користь і шкода Журавлинний кисіль один з найбільш корисних і смачних напоїв одночасно, його люблять і дорослі, і діти. На цьому список його достоїнств аж ніяк не закінчується, такий кисіль дуже легко готувати самостійно, і він практично не має протипоказань до…
Варення з журавлини і яблук Відео: Варимо Варення З Клюкви, Яблук і Орєхов Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Свіжі ягоди журавлини - 1 кг. Солодкі яблука - 0.5 кг. Цукровий пісок - 1 кг.300 г. Вода - 500 мл. А тепер готуємо Варення з журавлини і яблук: Етап 1…
Кисіль з журавлини складовіВода - 2 літри.Журавлина - 400 гр.Цукор - 300 гр.Крохмаль - 1-2 ст.л.Як варити кисіль з журавлини:Якщо журавлина заморожена розморозити. Віджати соковижималкою сік. Віджимання залити водою і прокип`ятити. Процідити через марлю. Додати цукор…