Як зробити ліниві біляші?
категорія Відповідь на запитання
Відео: ледачі біляші. lazy belyashi
Ледачими такі біляші називаються по тій простій причині, що готуються вони набагато простіше і швидше, ніж біляші звичайні - і тісто досить просте в приготуванні, і смажаться вони дуже швидко. Ну а на смак така закуска виходить чудовою - випічка прямо-таки тане в роті і з цієї причини дуже швиденько з`їдається!Список необхідних продуктів: для тіста - дві склянки кефіру або кислого молока, по половинці чайної ложечки солі, цукру і харчової соди, а також пшеничне борошно-для начинки - м`ясний фарш (свинячий, яловичий або курячий), ріпчасту цибулю і часник, сіль і мелений чорний перець за смаком, свіжа зелень за бажанням, ну і ще рослинне масло для смаження.
На початку кефір слід злегка підігріти (до температури приблизно 30 градусів) і змішати його з содою, сіллю і цукром, після чого залишити суміш на пару хвилин і потім додати борошно - її потрібно таку кількість, щоб вийшло тісто такої ж консистенції, як для приготування оладок (як густа сметана).
Ріпчасту цибулю і часник необхідно дуже дрібно нарубати і змішати з м`ясним фаршем, який також слід посолити, поперчити і додати при бажанні подрібнену зелень (кріп, петрушку).
У сковорідку потрібно щедро налити рослинне масло і розігріти його, а після викладати ложкою тісто, зверху на нього фарш і потім ще трохи тесту. Обсмажувати отримані ледачі біляші на середньому вогні з обох сторін до повної готовності і придбання випічкою золотистого відтінку ...