Як вибирати і зберігати моркву?
Цей помаранчевий коренеплід - свого роду кухонні «робоча конячка». Морква надає насичений солодкий смак супів, тушкованого м`яса і соусів. Вона хороша і сама по собі. Хоча морква продається цілий рік, в кожну пору року вона має свої особливості. Навесні до ваших послуг дрібна молода морква, ніжна, з м`яким смаком. У літньої моркви смак різкіший.
Найсолодшій морква буває восени і на початку зими, коли знижена температура сприяє перетворенню міститься в ній крохмалю в цукор.
Як вибрати
Вибирайте тверді коренеплоди з гладкою шкіркою. Морква, що продається із зеленою бадиллям, зазвичай буває більш свіжої, ніж морква без бадилля, упакована в пакети.
як зберігати
Помістіть морква в найхолоднішу відділення холодильної камери і використовуйте протягом 1-2 тижнів.
Як використовувати стару морква
Видаліть тверду, несмачну, залишивши тільки бічну частину.
Як витягти максимум користі
Велика частина живильних речовин знаходиться прямо під шкіркою, тому не зрізайте шкірку, а просто ретельно мийте і скребіть морква. Сира морква дуже корисна, але теплова обробка протягом 3-5 хвилин сприяє вивільненню бета-каротину з волокон моркви, полегшуючи його засвоєння організмом.
Салатик з грибами - (салати рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Морква - 1 шт. Лук - 2 шт. Яйця - 2 шт. Гриби печериці - 300 г. Майонез - 300 г. Сіль за смаком. А тепер готуємо Салатик з грибами - (салати рецепти): Етап 1 Морква, яйця відварити, остудити, очистити.…
5 Фактів про користь морквини для дітей 1. Морква є джерелом каротину, завдяки якому в організмі синтезується вітамін А. Іноді його називають вітаміном росту, крім того, без нього неможливий повноцінний розвиток зору. 2. Найкраще цей вітамін засвоюється разом з жирами, саме тому до страв…
Як готується морква тушкована в молоці? Відео: Постноестраву з моркви. тушкована морква Дане блюдо відноситься до традиційної індійської кухні, проте ніяких особливо незвичайних інгредієнтів і хитромудрого процесу приготування для того, щоб його спробувати не буде потрібно - все робиться…
Мариновану моркву? морква маринована Складові: 1) молода морква - 500 г 2) свіжа зелень: розмарин, петрушка, м`ята - по 2 гілочки 3) лавровий лист - 2 шт 4) свіжий базилік - 1 пучок 5) сухе біле вино - 125 мл 6) білий винний оцет - 125 мл 7) часник - 2 зубчики …
Як приготувати суп-пюре з моркви з зеленою цибулею? Суп-пюре з моркви з зеленою цибулею Інгредієнти на 4 порції: 1) морква - 400 г 2) картопля - 200 г 3) натуральний йогурт - 100 г 4) оливкова олія - 1 ст. л. 5) шніт-цибуля або інший зелена цибуля - 1 пучок 6) м`ясний або овочевий бульйон -…
Щоб зготувати суп з морквою і майораном? Суп з морквою і майораном - типове італійське перша страва. Основні інгредієнти: морква, рис і майоран. Майоран має спазмолітичну, заспокійливу, болезаспокійливу властивостями, використовується як приправа, має насичений пряний запах. Необхідні…
Як зробити морква по-корейськи? Існує безліч рецептів приготування популярного салату «Морква по-корейськи». При приготуванні цього салату, потрібно бути дуже уважним і не перестаратися з оцтом і перцем. Хочемо поділитися з вами дуже смачним, трохи гострим і простим…
Морква по-корейськи - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Морква 1 кг Оцет яблучний 4 ст. ложки Цукор 2 ст. ложки Сіль 1 ч. Ложка Рослинна олія 0,5 склянки Часник 3 зубчики Коріандр мелений 2 ч. Ложки Перець чорний мелений 1 ч. Ложка А тепер готуємо…
Варена морква: користь і шкода Відео: Чим корисна морква, лікувальні властивості моркви Морква є дворічною рослиною дуже поширеним у всьому світі. Завдяки тому, що в моркві міститься велика кількість корисних речовин, вона дуже корисна для організму. Тому діти ще з грудного…
Ранні сорти моркви Ранні сорти моркви Морква "Амстердамська" - період від сходів до збору врожаю всього 85 днів. Морква "Голандка" - красиві коренеплоди з тупими кінцями, період дозрівання - 80-90 днів. Морква "Тушон" - ранньостиглий високоврожайний сорт.
Оригінальна закуска з листкового тіста "морква" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Тісто листкове - 400 г. Харчовий барвник (помаранчевий) - 1 ст.л. Листя салату - пучок. Начинка - 250 м (будь-яка - солодка або несолодка) А тепер готуємо Оригінальна закуска з листкового тіста "Морква":…