Як вибрати морква?
категорія Відповідь на запитання
Найкориснішою є морквина, вага якої не перевищує 100 50 гр. Більш велика морквина, особливо та, що вражає своїми великими розмірами, швидше за все напхана нітратами і принесе більше шкоди ніж користі.
Далі, зверніть увагу на відтінок морквини. Вона повинна бути яскравою, насичено оранжевого кольору, але ніяк не білою, белесоватой або зеленою.
Морквина високоякісна постійно ущільнена, жорстка на дотик, без тріщин і без гнилих місць. Бадилля у високоякісної корисної морквини найсвіжіша, але не дуже густа. Морквина з надзвичайно густий бадиллям не солодка, волокниста не дуже смачна.
Висновок такий: купуйте маленьку морквину, щільну, що не м`яку, яскраво помаранчеву, з невеликою кількістю бадилля.
Важливо також пам`ятати, що морквину не слід товсто зчищати, її досить тільки поскоблить. Саме в шкірці міститься маса вітамін, а нітрати накопичуються в серцевині ...