Що потрібно знати про яйця?
1) Щоб перевірити свіжість курячого яйця, досить опустити його в солону воду з розрахунком 1 столова ложка солі на склянку води. Якщо яйце свіже, воно відразу опуститься на дно склянки. Дивно, але яйце тижневої давності «зависне» в товщі води, а двотижневе - підніметься на поверхню-
2) Якщо при варінні яйце дало тріщину, замажте її лимонним соком або уксусом-
3) Білок краще зіб`ється і дасть більш густу піну, якщо в нього додати кілька крапель лимонного соку і дрібку цукрового пудри-
4) Якщо круто зварене яйце опустити в холодну воду, воно швидше охолоне і легко очістітся-
5) Щоб яєчня не підгоріла, її потрібно смажити на вершковому маслі і тільки на легкому вогне-
6) Як відрізнити сире яйце від вареного? Та дуже просто! Крутаніте їх на столі і подивіться на характер обертання. Сире яйце відразу зійде з траєкторії, а варене - буде крутитися далі-
7) Гусячі і качині яйця можна використовувати тільки для випічки-
8) Омлет з яєць буде набагато пишніше і смачніше, якщо перед закінченням готування до нього додати трохи збитого білка або молока.
Скільки за часом варяться яйця? Відео: Скільки хвилин варити яйця Багато господині особливо і не замислюються, скільки ж за часом потрібно варити ті чи інші продукти. Зокрема, ті ж горезвісні яйця, які в залежності від їх різновиди варяться по-різному. 1. Яйця курячі варять в…
Скільки варити перепелині яйця Про корисні властивості перепелиних яєць можна говорити нескінченно довго. Однак, щоб цей продукт приніс максимум користі, потрібно знати кілька простих кухарських правил. Про ці правила йтиметься в нашій статті.Вам знадобиться:Каструлька з…
Яйце в сосиску Яйце в сосиску складові 3 довгі сосиски (наприклад, віденські), 3 яйця, 2-3 ст. ложки майонезу, масло вершкове і рослинне для обсмажування, сіль, зелень салату і петрушки, перець. Знадобляться ще дві палички для китайської їжі. Рецепт…
Як правильно варити яйця? Варене яйце, це найпростіше блюдо, яке можна швидко приготувати. Як правильно варити яйця? Курячі яйця необхідно помити, скласти їх в каструльку, налити води так, щоб яйця були повністю покриті водою. Ставимо каструльку на вогонь. Якщо ви любите…
Як приготувати салат з оселедцем по-скандинавськи? Салат більше схожий на закуску, родзинка в ньому - незвичайний соус зі смаженою цибулею. Хороша альтернатива традиційної Оселедчик з оцтом і маринованою цибулькою. необхідні продукти Філе однієї оселедця одна цибулина Один стебло цибулі-порею…
Готуємо яйця пашот Як правильно готувати яйця пашот? Винахід цього способу приготування яєць приписують французам. Страва являє собою зварене без шкаралупи яйце. В результаті повинен вийти ніжний і рідкуватий жовток, який обрамлений м`яким білком. Поради з…
Як готуються зрази "пташине молоко"? Відео: Зрази "Пташине молоко" Головною особливістю пропонованого в даній статті страви є те, що начинка в таких зраз виходить напрочуд ніжною з чудовим вершково-сирним смаком (мабуть тому страва має таку красиву назву), а самі котлетки,…
Що таке яйце - пашот і як його приготувати? Відео: Яйця: як приготувати яйце-пашот і яйце-кокот, ідеальний сніданок. Кулінарна школа ШЕФМАРКЕТ. Яйце - пашот - традиційний французький сніданок. Готується з яєць, але не обсмажених в маслі, а зварених без шкаралупи в невеликій кількості…
Качині яйця: користь і шкода Відео: Яєчня з качиних яєць. Качині яйця складно назвати популярним продуктом, так як придбати їх в магазині непросто. Купити їх можна лише в одиничних торгових точках або безпосередньо на фермерських господарствах, що спеціалізуються на…
18 Кулінарних секретів, які господині зазвичай збирають роками 1. Щоб яєчня була пишною можна додати дві ложки холодної води на один стакан яєць і гарненько збити. 2. Замість дріжджів в тісто можна додати трохи коньяку. При цьому тісто стане ароматний, а випічка смачніше. 3. Білок яйця швидше зіб`ється в…
Скільки варити яйця круто Напевно, вкрай складно було б знайти людину, яка вміє включати плиту, але не знає, як варити яйця круто. Ну, справді, що може бути тут складного? Ніяких підводних каменів, вари собі їх і все тут. Але, як це не дивно звучить, тонкощі є у всьому. Тому…