Як приготувати салат "листкове диво"?
категорія Кулінарія
Відео: Салат "Гранатовий браслет".
Цей салат дуже оригінальний в суміші своїх продуктів. Він сподобається тим, хто любить смак баклажан. Цей салат готується шарами, тому він буде дуже гарний приготований в прозорому блюді, а також в своєму розрізі.Салат «Листкове диво»
Для салату вам знадобиться:
Куряче філе - 300 гр.
Баклажани - 1 шт. середнього розміру
Печериці - 0,5 кг
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Солодкий перець - 1 шт.
Курячі яйця - 3 шт.
Сметана, майонез
Сіль, рослинне масло
Приготування салату: баклажани порізати невеликими кубиками і, опустити в підсолену воду для видалення гіркоти, приблизно на півгодини. Злити воду і трохи віджати баклажани від рідини. Обсмажити на олії до золотистої скоринки.
Гриби промити, обсушити і, нарізати скибочками. Солодкий перець також нарізати невеликими шматочками. Обсмажити гриби з додаванням сметани і солодкого перцю.
Куряче філе відварити в підсоленій воді з додаванням спецій. Відварене філе нарізати невеликими кубиками.
Яйця відварити, очистити і, потерти на крупній тертці.
Викласти салат шарами, перемазуючи кожен шар майонезом. Перший шар - курка, другий шар - гриби + баклажани, третій шар - дрібно нарізану цибулю + яйця. Кожен шар перш ніж перемазати майонезом, підсолити і трохи поперчити.