Що таке ваніль?
категорія Відповідь на запитання

Ваніль - пряність, найвідоміша і найдорожча. Має темно-коричневі стручки, довжиною, близько двадцяти сантиметрів. Ці стручки є плодом багаторічної ліани, її батьківщина Центральна Африка. Сьогодні її вирощують по всьому світу в тропічній зоні. Свіжі плоди не пахнуть і набувають свій аромат після обробки їх парою або гарячою водою. Після такої обробки на стручках з`являється білий наліт голчастих кристалів - це і є ваніль зміст якого близько трьох відсотків.
А то, що ми зазвичай купуємо на ринках і магазинах, як правило, дешевий синтетичний ванілін або його суміш цукром.
Як стверджують вчені, запах ванілі сприяє виробленню гормону щастя серотоніна, який усуває роздратування, гнів і діє заспокійливим чином. Особливо благотворно ваніль діє на жінок, полегшуючи їм життя, усуває нервову висип і
підвищує еластичність шкіри.
Щоб отримати ванільний цукор, треба паличку ванілі розтерти у фарфоровій ступці з цукром.