Що таке ваніль?
Чого простіше, але ви впевнені, що точно знаєте, що таке ваніль? Хоча ми постійно чуємо це слово, але я впевнений, що багато хто не знає що це таке, точніше вони думають, що той пакетик, що вони купили в магазині і є ваніль, але як правило це не так.Ваніль - пряність, найвідоміша і найдорожча. Має темно-коричневі стручки, довжиною, близько двадцяти сантиметрів. Ці стручки є плодом багаторічної ліани, її батьківщина Центральна Африка. Сьогодні її вирощують по всьому світу в тропічній зоні. Свіжі плоди не пахнуть і набувають свій аромат після обробки їх парою або гарячою водою. Після такої обробки на стручках з`являється білий наліт голчастих кристалів - це і є ваніль зміст якого близько трьох відсотків.
А то, що ми зазвичай купуємо на ринках і магазинах, як правило, дешевий синтетичний ванілін або його суміш цукром.
Як стверджують вчені, запах ванілі сприяє виробленню гормону щастя серотоніна, який усуває роздратування, гнів і діє заспокійливим чином. Особливо благотворно ваніль діє на жінок, полегшуючи їм життя, усуває нервову висип і
підвищує еластичність шкіри.
Щоб отримати ванільний цукор, треба паличку ванілі розтерти у фарфоровій ступці з цукром.
Як зварити кисіль на вівсянці? Відео: Вівсяний кисіль Ізотова У дитинстві багатьох із нас "напихали" киселями. Киселі бувають молочні, ягідні, із сухофруктів. У приготуванні киселю як правило використовується крохмаль. Але можна готувати цей корисний напій не на крохмалі, а на…
Як спекти оладки на вівсянці? Ранкову вівсяну кашу можна замінити не менше смачними оладками з вівсянки. Щоб від таких оладок користь була ще більш вагомою, в них можна додати терту моркву. Ось рецепт цих красивих і смачних оладок: Нам знадобляться: стакан пластівців вівсяних,…
Рулет-печиво з волоськими горіхами і безе Відео: Рулети з листкового тіста з горіхами. рецепт Складові: тісто - 200 грам сиру звичайного (краще нежирного) - 200 грам вершкового масла або хорошого маргарину - 2 жовтки - ваніль - 1 стіл ложка цукрового піску. - 1/3 ч.ложки соди (загасити 1…
Кунжутне печиво Складові: борошно - 70 гр. вершкове масло - 60 гр. цукор - 120 гр. (можна коричневий цукор) яйце - 1 шт. екстракт ванілі - 0,5 ч.л. або ванільний цукор 1 пакетик свіжовичавлений лимонний сік - 1ч.л. насіння кунжуту - 160 гр. розпушувач - 0,5 ч.л. -…
Класичний американський чізкейк Відео: Чізкейк класичнийКласичний американський чізкейк від японського шефа-кондитера «Абетки Смаку» Хідекі Морікава - це зіткнення двох цивілізацій. Ніжне вершкове зміст і чітка конструктивістська форма - єднання інь і ян в одному…
Повітряні ванільні маффіни. Відео: Як зробити капкейкі: відео-рецепт Чудово легкі й повітряні ванільні мафіни, один з чудових рецептів американської кухні. складові 80 г несолоного вершкового масла, кімнатної температури 1 1/2 склянки цукру 5 великих яєць 400 г борошна 2…
Як готується крем - брюле? Крем - брюле можна назвати класичним французьким десертом. Спробуємо приготувати це смачне блюдо самостійно, тим більше що готувати його не складно, але все ж деякі хитрощі в приготуванні крем - брюле є ... Отже, нам знадобляться: вершки, цукор,…
Ванильне небо Відео: Уривок з фільму "ванильне небо"На важке запитання, чим пахнуть ангели, кожен з нас впевнено відповість: «Ваніль». Цей запах чарівним чином обмежує тягу до солодкого. І найголовніше - він дарує відчуття гармонії,…
Як готувати сирники з бананами? Як правильно готувати сирники з сиром і з бананами? Для приготування сирників з бананами нам знадобляться: банани два штуки, сиру близько півкілограма, одне яйце куряче, цукор за смаком, ваніль і кориця за бажанням, борошно близько трьох столових…
Варення із зелених помідорів Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Помідори зелені дрібні - 1 кг. Цукор - 1 кг. Лимони - 3-4 шт. Кориця - 1 ч.л. Ваніль - 1 пакетик. Сіль за смаком. А тепер готуємо Варення із зелених помідорів: Етап 1 Розведіть у воді сіль (50 г солі на…
Варення з черешні з фундуком Відео: Варення з червоно-жовтої черешні з горіхами. Заготовки на зиму Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Цукор - 1 кг. Черешня біла - 1 кг. Горіхи фундук - 500 г. Лимон - 1 шт. Ваніль - 1 стручок. А тепер готуємо Варення з черешні з…