Як зварити кисіль на вівсянці?
категорія Кулінарія
Відео: Вівсяний кисіль Ізотова
У дитинстві багатьох із нас "напихали" киселями. Киселі бувають молочні, ягідні, із сухофруктів. У приготуванні киселю як правило використовується крохмаль. Але можна готувати цей корисний напій не на крохмалі, а на вівсянці. Ось як готувати кисіль на вівсянці.Для приготування киселю на вівсянці нам знадобиться вівсянка, вода, ягоди (можна і свіжі і заморожені), цукор і ваніль (на любителя).
Нам необхідно залити звичайні вівсяні пластівці водою на ніч. Воду беремо гарячу. На півсклянки пластівців необхідно взяти близько двох склянок води. Заливаємо пластівці окропом і до ранку забуваємо про них. Вранці ми просто зливаємо воду (вівсяний відвар) в каструльку. Самі пластівці нам уже не знадобляться, їх можна з`їсти і викинути.
На основі вівсяного відвару ми і будемо готувати кисіль.
У відвар додаємо за смаком цукор, можна додати трохи ванілі. Потім кладемо ягоди (будь-які, але без кісточок). Розминаємо ягоди виделкою, заважаємо з цукром. Ставимо відвар з ягодами на вогонь і доводимо до кипіння. Кип`ятити кисіль не треба. Краще накрити його кришкою і дати охолонути. Іноді можна відкривати кришку і помішувати готовий гарячий кисіль.
Коли наш кисіль на вівсянці охолоне, його можна подавати до столу.
Такий кисіль набагато корисніше звичайного киселю, приготованого на крохмалі.
Особливо добре варити такий кисіль на вівсянці тим вередунам, які не хочуть їсти вівсяну кашу.