Як зробити омлет з сиру з карамельними яблуками?
категорія Кулінарія
Відео: РЕЦЕПТ сирна запіканка «А-ЛЯ ШАРЛОТКА» з яблуками. - Рецепт шарлотки з сиром
Цей незвичайний солодкий омлетик просто ідеально підійде для приготування його в якості легкого в приготуванні, смачного і, до того ж, дуже ситного сніданку, ну а також дане блюдо виявиться дуже до речі тим господиням, у яких немає бажання возитися з приготуванням запіканки або немає можливості скористатися духовкою.А для того, щоб приготувати омлетик з сиру з карамельними яблуками за пропонованим рецептом знадобляться такі продукти (на дві порції страви): 200 грамів сиру, три яйця, два невеликих солодких яблука, три столові ложки коричневого цукру, близько 50 грамів вершкового масла, ну а також ваніль і кориця за бажанням.
Сир потрібно розтерти з яйцями до однорідного стану, ну і при бажанні додати до одержаної маси трохи цукрового піску і ваніль. Яблука вимити, звільнити від серцевини і насіння і порізати тонкими часточками.
У суху сковорідку висипати три столових ложки цукру (бажано коричневого, але підійде і звичайний білий), нагрівати протягом декількох хвилин, а коли цукор потаємні і придбає карамельний відтінок, додати до нього вершкове масло. Коли масло розтопиться, вміст сковороди слід розмішати, викласти зверху часточки яблук і, при бажанні, посипати їх меленою корицею.
Продовжувати готувати на середньому вогні близько двох-трьох хвилин, а потім вилити на яблука суміш яєць і сиру, після чого зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і смажити до тих пір, поки омлет не набуде красивого золотистого відтінку, а знизу рум`яної скоринки ...