Як сушити зелений горошок в домашніх умовах?
Відео: Зелений горошок БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ. Консервовані горошок НА ЗИМУ.
Існує чимало різних способів заготівлі зеленого горошку на зиму. Його можна консервувати, заморожувати, стерилізувати. Одним з кращих способів заготовки горошку, при якому зберігаються практично всі корисні речовини, вважається сушка. Головне при зборі зеленого горошку не пропустити ту стадію, при якій його м`якоть стає ніжною, борошнистої - в цей час відсоток вмісту цукрів і корисних речовин в горошку найбільш високий. Смакові якості також відмінні, горошок солодкий, ніжний, але при цьому щільний, пружний. Для сушіння краще використовувати горошок, зібраний приблизно через півмісяця після цвітіння, якщо цю стадію дозрівання пропустити, зернятка затвердіють, горошок стане жорстким, з неприємним присмаком. Такий для заготовки не підходить.
Є два способи сушіння - «лопатками», коли горошинки сушаться разом зі стручками, і самого гороху. У першому випадку потрібно відібрати свіжі, пружні стручки, промити, пробланшировать в друшляку над киплячою водою. Потім остудити, розрізати на кілька частин і розкласти тонким шаром на деко. Сушити треба при температурі від 60 до 70 градусів. У другому випадку горошинки висипають в підсолену воду, доводять до кипіння. Потім підсушують в друшляку і висипають на деко. Сушать в духовці при температурі 60-70 градусів ...
Як приготувати террин з лосося з зеленим майонезом? Террін з лосося з зеленим майонезом Необхідні продукти: 1) 400 г очищеного філе свіжого лосося- 2) 5 яєць- 3) 2 ст. зеленого горошку (замороженого) - 4) 0,5 ч. Л. папрікі- 5) пучок петрушки, щавлю, цибулі резанца, базіліка- 6) вершкове масло 7) 4…
Як консервувати зелений горошок? Більшість з нас купує консервований горошок в магазині, але якщо на вашій дачі росте велика плантації цього чудового овочу, тоді можна сміливо приступати до його консервації ... Для приготування консервованого горошку нам буде потрібно: 1 кілограм…
Як приготувати горошок по-французьки? Горошок є рекордсменом за вмістом нуклеїнових кислот, які необхідні організму людини для його життєдіяльності. Горошок можна вживати як в консервованому вигляді, так і в свежеприготовленном або сиром. Горошок по-французьки - відмінний гарнір до…
Салати з консервованого горошку Салат з консервованим горошком: який можна зробити (крім олів`є)? Консервований горошок неймовірно популярний. Він довго зберігається, доступний в будь-який час року, а його застосування обмежене тільки вашими запитами і фантазією. Ідеальний…
Як зберігати горох Горох, як один з видів бобове є дуже давнім рослиною, який був одним з перших харчових продуктів в Індії, на Тибеті, в країнах Середземномор`я. І хоча в наш час горох є культурною рослиною, в деяких південних країнах він досі росте в дикому вигляді.…
Як приготувати суп - пюре з зеленого горошку? Відео: Крем - суп із зеленого горошку. Просто, смачно, недорого. Легкий, але в той же час ситний річний суп можна приготувати з свіжого зеленого горошку. Ситність супу надає додавання картоплі, а пікантний смак - свіжа м`ята. Взимку такий суп можна…
Як приготувати рис з куркою в духовці? Відео: Соковитий рис з куркою Варіантів приготування цієї страви дуже багато. Тож не дивно, у кожної господині свій смак, під які і вносяться корективи, а потім рецепт в трохи зміненому вигляді передається далі. Але основні інгредієнти залишаються…
Як приготувати картопляну запіканку з овочами? Дуже актуальне річний рецепт. Зараз як раз є молода морквина, картопля і ніжний зелений горошок. Поєднавши всі молоді овочі в одній страві, отримаємо смачну і корисну запіканку. Що знадобиться з продуктів Близько кілограма картоплі п`ять яєць…
Як сушити баклажани в домашніх умовах? Відео: Найпростіший спосіб сушіння баклажанів в домашніх умовах Такий метод заготівлі баклажанів про запас як сушка, у нас не дуже поширений, але з успіхом використовується в багатьох країнах - в Італії, Туреччині, в Греції. Залежно від страв, в…
Суп із зеленим горошком і цибулею Суп із зеленим горошком і цибулею - італійський суп з овочів. Листя салату роблять це блюдо більш делікатним. Час приготування - 1 година 10 хвилин. Необхідні інгредієнти: свіжий зелений горошок (заморожений) - 1 кг салат-латук - 400 г цибуля…
Як приготувати котлетки з м`ясного фаршу з додаванням кольорової капусти і зеленого горошку? Несподіване і одночасно досить вдале поєднання цвітної капусти і фаршу курячого з додаванням зеленого горошку. Складові: Фарш курячий - сімсот п`ятьдесят граммов- Капуста цвітна - невеликий кочанчік- Цибулинка фіолетова - одна штучка- Горошок…