Як зберігати горох
Горох, як один з видів бобове є дуже давнім рослиною, який був одним з перших харчових продуктів в Індії, на Тибеті, в країнах Середземномор`я. І хоча в наш час горох є культурною рослиною, в деяких південних країнах він досі росте в дикому вигляді. Горох був харчової культурою ще тоді, коли про картоплю, кукурудзу і навіть про пшеницю ніхто не знав. В Європі, країнах Балтії, Франції страви з гороху є частиною культури харчування, та й у нас горох користується великою популярністю. У культурі горох вирощується декількох сортів, і кожний має свої особливості, сферу використання способи зберігання.
Зміст
Відео: Операції збору та зберігання гороху
Є лущильний горох, його сушать і використовують в напівфабрикатах. Напівцукрові і цукрові сорти йдуть на консервацію і заморозку. Горох позитивно впливає на рівень холестерину, допомагає при захворюванні на діабет. Згідно з останніми дослідженнями горох, в якому велика кількість волокон каротину і вітаміну С, є хорошим профілактичним засобом при онкології.
Як правильно зберігати горох
Першим починають збирати зелений горошок. Він не може довго зберігатися в природному вигляді, тому такий горошок консервують і закочують в бляшані або скляні банки. У такому вигляді він може зберігатися два роки. Для того, щоб правильно зберегти горох в домашніх умовах, його потрібно спочатку відварити протягом 1 - 2 хвилин, потім промити холодною водою. Піддон з горохом сушать в сушильній шафі при температурі до 45 градусів, потім дають охолонути, а потім повторюють процес сушіння вже при температурі 60 гр.
Відео: Горох на коропа, як зробити? Горох з медом замість бойлов. [Звіти про рибалку]
Сухий стиглий горох можна зберігати кілька років, тільки потрібно дотримати кілька простих правил:
- Зерна повинні бути повністю зрілі і добре просушені.
- Потрібно забезпечити повну герметичність зберігання, щоб в горох не були комахи.
Відео: Супер економічний прикорм для літньої риболовлі
У домашніх умовах горох найкраще зберігати в скляній тарі з металевою кришкою, або під кришками з системою вакуумного присмоктування.
Як зберігати варений горох
У вигляді горохової каші горох можна зберігати в холодильнику до двох діб, після цього він починає псуватися, гороховий суп придатний для використання дня три, після чого той, що залишається бажано вилити.
Відео: Зелений горошок консервований. Заготовки на зиму.
Окремо потрібно відзначити і розпарений або замочений горох. Як відомо, перед приготуванням багато господинь замочують горох в холодній воді або запарюють окропом, щоб він швидше зварився. Зберігати такий розпарений горох можна не більше 12 годин, після цього періоду в ньому почнеться процес бродіння.
Як готується горохова каша? Каша зварена з гороху - дуже живильна і корисна. Готується така каша просто і подати її можна або з шматочком ковбаси або з котлетою (тефтелей). Ось рецепт приготування: Буде потрібно горох, сіль, масло вершкове і вода. Ось як готувати: горох…
Що приготувати з гороху нут? Якщо у вас є в наявності трохи гороху нут, але ви не знаєте куди його можна пристосувати, пропоную вам рецепт дуже смачного і простого салату. Основним інгредієнтом є якраз цей горох. Продукти: гороху нут дві жмені, два різних за кольором солодких…
Скільки за часом варяться бобові? Відео: Як швидко зварити квасоля Бобові є цінним джерелом необхідних для організму поживних речовин і основою для приготування багатьох смачних і корисних страв, але і як безліч продуктів вимагають знання деяких правил за своїм приготування. Через…
Як приготувати горохову кашу? Горохова каша дуже корисна і живильна, вона багата на рослинний білок. Горохову кашу можна їсти як самостійну страву, або подавати як гарнір. Щоб приготувати смачну горохову кашу, горох найкраще попередньо замочити у воді на 6 годин. Заливають…
Як зробити горохове пюре? горохове пюре - Доступне і дуже просте в приготуванні блюдо, яке відмінно підійде в ролі гарніру, або послужить як самостійну страву. Горох дуже ситний продукт, тому навіть невеликої порції одній людині буде достатньо. Його готують все по різному,…
Суп гороховий з копченостями - (страви на перше) Відео: СМАЧНИЙ ГОРОХОВИЙ СУП в мультиварці, СУП ІЗ ГОРОХА, РЕЦЕПТ горохового супу # ГОРОХОВИЙ СУП Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сухий горох - 1 склянка, Картопля - 3 шт, Копченості - 0.5 кг, Ріпчасту цибулю - 1 шт, Морква - 1 шт,…
Гороховий суп - простіше простого Відео: Гороховий суп по-німецьки рецепт - Split Pea Soup Recipe Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сухий горох - 1,5 склянки. М`ясо - 200-300 г. Лавровий лист - 1-2 шт. Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Рослинна олія - 2 ст.л. Картопля - 3-4…
Гороховий суп з копченими реберцями Відео: Гороховий суп рецепт приготування від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухняПідкажіть рецепт горохового супу з копченими реберцями. Дякуємо! Відео: Гороховий суп з копченими реберцями Корисні поради Хоча гороховий суп - блюдо…
Як приготувати гороховий суп з копченостями? Відео: Гороховий суп з копченостями відео рецепт Гороховий суп хороший в різних варіаціях, але мені він дуже подобається, якщо приготувати його з копченими м`ясними продуктами. Мені здається смачніше суп знайти важко. Гороховий суп з копченостями …
Як приготувати курячі рулети з овочами? Відео: Смачний рецепт з курки !!!! Сальтисон з курки з овочами. Дуже просто!! Чудове дієтичне блюдо можна приготувати з філе курки. Рецепт приготування цієї страви дуже простий, що жодним чином не позначається на смаку. Складові: Філе куріное-…
Варений горох: користь і шкода Горох - одна з найдавніших бобових культур, активно використовуються людиною в кулінарії. Вона має підвищену поживністю, містить значну кількість мікроелементів і вітамінів, сприяє загальному оздоровленню організму, лікування і профілактики…