Як зробити сушку з груш і яблук?

Як зробити сушку з груш і яблук? Для сушіння придатні плоди всіх сортів і термінів дозрівання, не слід сушити лише дуже соковиті груші. Відібрані фрукти сортують і видаляють підгнилі місця. Плоди можна сушити з шкіркою або без неї, цілими або розрізаними на скибочки, часточки. Щоб фрукти не потемніли, нарізавши, їх слід відразу ж опустити в підкислену воду.
Вийнявши з води, підсушити на повітрі, а потім розкласти на ситі або нанизати на тонкий шпагат (нитку) і сушіть5-6 днів на сонці або в духовці - спочатку при температурі 70-75, а потім 50-55 градусів. Час від часу яблука і груші треба перемішувати, стежити, щоб вони не загнили.
Груші сушаться трохи довше яблук. Правильно висушені часточки при натисканні на них пальцем пружинять. Жорсткими часточки залишаються якщо сушать недостиглі фрукти або падалицю


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як зробити сушку з груш і яблук?