Як приготувати грушевий компот з ваніллю?
категорія Життя
Відео: Грушевий компот рецепт.Как варити грушевий компот
Знову до теми про консервацію. У нас намічається відмінний урожай груш, дерева стоять буквально всипані плодами. Саме час підбирати рецепти для заготовок - такий урожай в натуральному свіжому вигляді точно не подужати. Ось цікавий рецепт компоту, для нього підійдуть і літні, ранні сорти груш з нещільної м`якоттю.Що знадобиться для приготування (на трилітрову банку)
Міцні груші з шкіркою - приблизно півтора кілограма
400 грам цукру
Чайна ложка лимонної кислоти
Пакетик ванільного цукру
приготування
Груші вимити, розрізати навпіл. Видалити серединку, хвостики, кінчики. Шкірку зчищати не потрібно. Щільно укласти в стерильну трилітрову банку, намагатися укладати шкіркою вгору, зрізом вниз. Заповнити банку по плечики.
Воду закип`ятити. Залити киплячою водою груші, накрити стерильною кришкою, потримати п`ять хвилин. Потім воду злити в каструлю, знову закип`ятити і знову залити груші. Витримати п`ять хвилин, злити воду в каструлю, довести до кипіння, додати цукор, ванільний цукор і лимонну кислоту, повністю розчинити, прокип`ятити хвилину і киплячим сиропом залити груші. Негайно закупорена стерильною кришкою, банку перевернути. Накрити ковдрою і залишити на дві доби до повного охолодження. Коли груші осядуть, вийде приблизно половина банки груш і половина банки сиропу.