Як приготувати новорічну закуску?

Як приготувати новорічну закуску? Так оформити можна будь-який салат, навіть банальний олів`є - зробити кульки різного розміру і прикрасити їх шматочками овочів. В оригінальному рецепті для прикраси потрібні тоненькі скибочки червоної риби, але можна зробити «бюджетний» варіант і замінити рибу натертої морквою.

Складові: 100 грам твердого сиру, три столові ложки м`якого плавленого сиру ( «Віола»), одна штука авокадо, 100 грам солоної червоної риби, два яйця. Для оформлення знадобиться гілочка кропу або сушена морська капуста.

Готуємо салат. Відварити яйця, відокремити білок, жовтки нам не знадобляться. Залишити трохи сиру і риби для прикраси салату. Авокадо і червону рибу нарізати дрібненькими кубиками. Натерти на середній тертці сир і один білок. Перемішати з м`яким плавленим сиром, додати авокадо і рибу. Солити не потрібно.
На плоскій тарілці салат викласти в формі невеликих кульок. Натерти білок, покрити їм одну кульку. Скибочками червоної риби обкласти другий кульку. З сиру і риби вирізати зірочки або квіточки, можна просто кружечки і розкласти на рибному кульці прикраси з сиру, на білому кульці - прикраси з червоної риби. Гілочка робиться із зелені кропу або сушеної морської капусти. На блюді намалювати сніжинки з майонезу і кетчупу за допомогою кондитерського шприца.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати новорічну закуску?