Як приготувати салат з печінки?

Як приготувати салат з печінки?
Печінка дуже корисна, особливо яловича, з неї і виходить салат найбільш смачним. Але не тільки смачним, а ще й дуже калорійним. Перехитрити калорії можна так: в якості заправки використовувати легкий майонез і не робити майонезний шар, а тільки сіточку. Все не так калорійно, а смак салату збережеться.

складові: Печінка яловича (індичих або теляча) - 300 грам, два яйця, 50 грам твердого сиру, дві середні цибулини, майонез, рослинна олія для смаження, перець - горошок, сіль і лавровий лист.

Печінка очистити і відварити в підсоленій воді з додаванням перцю - горошку і лаврового листа. Лук покришити і обсмажити в рослинній олії. Якщо виявиться, що багато масла, то цибулю можна викласти на паперовий рушник, воно вбере зайвий жир. Відварити яйця. На дрібній тертці натерти сир, в іншу тарілочку натерти яйця. На великій тертці натерти печінку.
У салатник на дно укласти шар печінки, зробити майонезну сіточку, потім шар цибулі, знову сіточка. Лук можна злегка підсолити, якщо майонез не гострий. Потім викладається шар сиру, його бажано добре промазати і на майонезний шар викласти натерті яйця. Як один з варіантів прикраси салату, білок і жовток натерти в різні тарілочки і прикрасити одну половину салату жовтком, а другу - білком.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати салат з печінки?