Як приготувати жжёнку?

Як приготувати жжёнку? У стандартне алкогольне меню входять, як правило, горілка, вино і шампанське. Але існує безліч інших незвичайних напоїв, які дуже незвичайні і оригінальні на смак. На Русі, особливо серед гусарів, великою популярністю користувалася жжёнка. Готували її з суміші вина, міцного алкоголю, свіжих і сухих фруктів, спецій і цукру.

Робиться це так. У глибоку вогнетривкий посуд кладемо шматочки фруктів, родзинки, фініки, апельсинові скоринки, гвоздику, шматочки кориці. Зверху кладемо часту залізну решітку, на неї - шматочки цукру (за смаком). Просочуємо цукор 300 мл рому (можна змішати його з горілкою або коньяком) і запалюємо його. Палена карамель повинна стекти на фрукти, бажано, щоб цукор розчинився весь. Заливаємо фрукти підігрітим вином і залишаємо ненадовго настоятися. П`ють паленки в гарячому вигляді, розливаючи по келихах і розкладаючи в них фрукти.

Цей напій зазвичай готують в особливо урочистих випадках, в присутності гостей, і подають після вечері. Під час горіння жжёнкі можна загасити світло, що додасть святковий настрій вечора.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати жжёнку?