Як приготувати пряну сочевичну юшку?

Відео: Болгарський суп з сочевиці - ляща чорба. рецепт

Як приготувати пряну сочевичну юшку?Ароматна і дуже смачна юшка з червоної сочевиці.

Перелік продуктів: два літри розсолику, 1 стаканчик червоної сочевиці, дві великі картоплі (ріжемо кубиками), одна цибулина (рубаємо кубиками), лавровий листочок, морквина (рубаємо), одне стебло селери (дрібно рубаємо), два подрібнений зубчики часничку, їдальня л. імбиру (натерти), 1 чайн. ложка коріандру, таке ж кількість кумина, 1 чайн. ложка гірчичного порошку, пара чайн. ложок каррі (порошок), півсклянки сухого хересу, четверта частина чайн. ложки насіння селери, 1 чайн. ложка гострого червоного перчика, 3/4 стаканчика пюре з томатів, пісне масло.

Процес приготування:

Нагріваємо до кипіння бульйон, кладемо в нього лавровий листочок, сочевицю і картоплю. Повільно варимо юшку під кришкою. На нагріту сковорідку наливаємо масло - 1 стіл. ложку. Кладемо селера, цибуля і морква. Смажимо 10 хв і додаємо в юшку. Варимо хвилин 15-20 хв. Викидаємо лавровий лист.
На іншій сковороді нагріваємо 1 стол. ложку масла. Обсмажуємо пару хвилин імбир, кладемо часничок і спеції і нагріваємо півхвилини. Наливаємо херес, трохи уварюємо, кладемо пасту з томатів. Коли вміст сковороди закипить, виливаємо його в юшку.

Варимо юшку ще 10 хв. і наполягаємо чверть години. Можна приправити сочевичну юшку свіжим лимонним соком ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати пряну сочевичну юшку?