Як приготувати тріску в картопляної скоринці?
Відео: Смажена тріска з холодним гірчично-сметанним соусом рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Дуже рекомендую спробувати приготувати тріску (або будь-яку іншу рибу з білим м`ясом, наприклад, хека, тилапию, кефаль) в картопляної скоринці з даного рецептом. Смак непередаваний. Риба виходить нежирної і немов вона була приготовлена на пару, а картопля засмажується самої апетитною хрусткою скоринкою, яку ви можете собі тільки уявити. Блюдо готувати зовсім не складно і економічно, а результат буде приголомшливий.На 2-4 порції вам знадобляться:
Філе тріски (порційні) - 4 шт.
Картопля - 3-4 шт. (За вагою повинно вийти близько кг)
Яєчні білки (сирі) - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль, перець - за смаком
Борошно - 3-4 ст.л.
Олія - для смаження
Спосіб приготування:
Приготування страви починається з обсмажування дрібно нарізаної ріпчастої цибулі до золотистого кольору. Коли цибуля підсмажиться, то перекладіть його в тарілку для супу і залиште остигати.
Поки цибуля остигає, почистіть і натріть на середній або крупній тертці картопля. Робіть це відразу на вафельному рушник, щоб воно вбирало в себе зайву вологу. Коли вся картопля буде почищений, то за допомогою рушники відіжміть з нього якомога більше вологи.
Тепер, в остиглий цибулю введіть яєчні білки, трохи солі, перець і столову ложку борошна. Все добре перемішайте і додайте картоплю. Як випливає з`єднайте картопля з лушпиння масою.
Філе тріски, або будь-який інший обраної вами риби, промокаємо серветкою, щоб видалити зайву вологу, солимо, і добряче обвалюють у борошні.
Потім, підготовлене філе риби обкладає по обидва боки картопляно-цибулевої масою, і для надійності краще здавлюємо, щоб вся конструкція не розвалювалася.
Тепер, розігрійте в сковороді олію і обсмажте філе в картопляної паніровці по 6-8 хвилин з кожного боку. Цього часу буде достатньо для того, щоб риба дійшла до готовності, а картопля не підгорів, але став рум`яним і хрустким.
Смачного!
Як приготувати чаклуни з м`ясом? Картопляні чаклуни з м`ясом - страва дуже смачна. І хоча з ними потрібно повозитися трохи більше, ніж з будь-якими іншими котлетами, вони того варті. Якщо приготуєте, то самі зможете в цьому переконатися. Чаклуни з м`ясом Вам знадобляться: …
Щоб зготувати рибу по-паризькі? Відео: Картопля по французьки в духовці. М`ясо і картоплю від Івана! Абсолютно незрівнянний рецепт приготування риби вдалося мені розшукати в безкрайніх просторах мережі багато років тому, і дуже вдячна тій людині, хто поділився ним. Не знаю, чи так…
Як приготувати тріску в сирній паніровці? Тріску в сирній паніровці, яку я досить часто готую, можна сміливо пропонувати і на святковий стіл. Причому, плюс цієї страви в тому, що воно може бути використане як в холодному, так і в гарячому вигляді. Готується воно дуже нескладно, тому можете…
Як приготувати рибу під маринадом? Відео: Дуже смачна риба під маринадом. Риба, приготована під маринадом, дуже часто мене виручає. Особливо це блюдо актуально в ті дні, коли з фінансами спостерігається деяке утруднення. Адже, погодьтеся, обмеженість в коштах не повинно позначатися…
Щоб зготувати куряче філе в картопляної паніровці? Дивовижне блюдо, яке припаде до смаку всім гостям - це неповторне куряче філе, приготоване в курячої паніровке.Необикновенное і хрустке, відповідне як і гурману, так і дилетанту в м`ясних стравах. Легко готується і моментально розхапується…
Як приготувати рибу під апельсиновим соусом? Для приготування цієї страви підійде філе хека, судака і будь-який інший риби з білим м`ясом. Апельсиновий соус надає рибі досить екстравагантний смак. Ось рецепт приготування цієї страви. Нам знадобляться: філе риби з білим м`ясом близько пів…
Як приготувати картопляно-рибний гарнір "смак"? Відео: Страви з риби Ця страва подається як самостійне. Воно прекрасно послужить як гарячого страви на будь-якому святковому столі. Завдяки своїм складом, це картопляно-рибна страва сподобається багатьом. Спробуйте і ви його приготувати. …
Як приготувати тріску в креветочним соусі в мікрохвильовці? Хоч це блюдо цілком з морепродуктів, воно підійде не тільки для четверга. Креветочний соус - справжнє свято гурмана. Даний рецепт призначений для приготування в мікрохвильовій печі. Нам знадобляться такі інгредієнти: 400 г філе тріски, 100 г…
Як приготувати філе тріски з томатами і креветками? Нехитре і легке блюдо, яке можна їсти в будь-яких кількостях і це ніяк не відіб`ється на фігурі. Можна їсти це блюдо і як самостійне, а можна подати до нього улюблений гарнір. Складові: Філе тріски - три штукі- Помідори свіжі - одна штука…
Смачне філе горбуші обсмажене в маслі - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Горбуша свіжа або морожена - 1 кг молоко - 300 г Борошно пшеничне - 100 г Цибуля ріпчаста 2 шт Олія - 2 ст ложки Яйця - 2 шт Сік 1 лимона Зелень - петрушка, кріп Сіль, перець - за смаком Томатна паста -…
Запіканка з філе тріски з грибами Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Оливкова олія - 1 ст.л. Масло вершкове - 50 г. Сир твердий - 100 г. Сметана - 150 мл. Борошно - 2 ст.л. Печериці - 200 г. Філе тріски - 500 г. Цибуля - 1 шт. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…