Як готувати теляче легке по - віденськи?
За даним рецептом легке вариться в відварі з корінцями та спеціями, а потім лежить деякий час під пресом і подається з соусом. Ось рецепт: Нам буде потрібно: легке, корінь селери, корінь петрушки, вода, чорний і білий перець, чебрець, цибулина, морквина, борошно, лавровий лист, каперси (не обов`язково), масло вершкове та вершки.
Готуємо відвар. У воду додаємо лист лавра, очищені і нарізані крупно моркву і цибулю, корінь петрушки і підлогу кореня селери. Сіль і перець додаємо, можна одну гвоздику додати.
Варимо в цьому відварі овочевому легке близько години (плюс мінус).
Через годину легке виймаємо, нехай вода стікає і потім під прес викладаємо зварене легке (воно має зменшитися по товщині).
Під пресом легке повинно лежати хвилин сорок.
Беремо склянку відвару, додаємо в нього дві ложки масла, три ложки вершків, чебрець. Кип`ятимо на слабкому вогні і помішувати. Варимо соус п`ять хвилин.
Потім легке спресовані смужками вузькими нарізаємо, соусом поливаємо і каперсами прикрашаємо.
Легке по - віденськи готово!
Як готувати курку по - віденськи? Ця страва до австрійської кухні відноситься, курка (або півень) смажаться не цілком, а шматочками порційними. Буде потрібно курка або півень, жир (можна рослинним маслом замінити), сіль, перець, спеції, лимон, борошно, яйця, сухарі панірувальні. …
Як приготувати гарнір з селери? Відео: Як приготувати селера Страви з кореня селери HD Гарнір з селери добре за смаком гармонує з м`ясом тушкованим, зі смаженою м`ясом, зі смаженою хеком. Готується такий гарнір з кореня селери. Ось як готується гарнір. нам будуть потрібні: Два -…
Бульйони і супи для дітей від 6 місяців до року! Відео: Прікорм.Кормленіе дитини по місяцях / спільно c Malinka Raj БУЛЬЙОНИ І СУПИ для дітей від 6 місяців до року! Додай на сіна, щоб не втратити ТОП 9 супів: 1) Бульйон з м`яса або курки. 2) Суп-пюре овочевий. 3) Суп картопляний протертий. 4)…
Що таке ватерзой і як його готують? Відео: Як готувати страву "ватерзой" | Світ на смак Ватерзой - класичне бельгійське блюдо з риби або курки, тушкованої в бульйоні з овочами. Подають в глибокій суповий тарілці під соусом, який зроблений на основі крем-фреш. Іноді рідина…
Як приготувати гречаний суп з грибами? Супчик пісний, але тим не менш дуже ситний, смачний і швидко вариться. Гречка з грибами дуже добре поєднується не тільки як другу страву, в цьому рецепті продукти теж відмінно доповнюють один одного. Що знадобиться для приготування Два літри…
Як готується вершковий суп з куркою? Відео: Сирний суп з куркою / Cheese soup with chicken | Відео Рецепт Цей смачний супчик готується з корінням і вершками. Саме через вершків суп має незвичайний білий колір. Як правильно готується вершковий супчик з куркою? Ось які інгредієнти нам…
Картопляний суп з фрикадельками фарш 500 г картопля 700 г морква 250 г цибуля 250 г панірувальні сухарі 3 ст.л. лавровий лист 2-3 шт сіль перець чорний мелений перець у вигляді горошку приготування: Додаємо у фарш панірувальні сухарі, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. …
Холодець з курки, смачний рецепт - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Півень або курка - 1 шт Лук - 2 шт Морква - 1 шт Корінь петрушки із зеленню - 1 шт Желатин - 3 ч ложки Часник - 5 зубчиків Сіль, перець горошком - за смаком А тепер готуємо Холодець з курки, смачний…
Джиз биз. Відео: Сталик: Джиз-биз Джиз биз. Розрізаємо серце, промиваємо від згустків крові. Знімаємо плівку з нирок, печінки і все замочуємо в холодній воді. Потім воду зливаємо і міняємо на нову. Підставляємо під кран легке. Наповнюємо водою через…
Щи з кислою капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Кислої капусти - 300 г Картоплі - 600 г Моркви - 200 г Лука - 200 г Корінь петрушки або пастернаку сіль перець Лавровий лист А тепер готуємо Щи з кислою капустою: Етап 1 Варити…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…