Як зробити кутю?

Як зробити кутю?

кутя - Незвичайне європейське блюдо, яке прийшло до нас, і тепер щороку готуватися на Святий вечір. Всі ми знаємо про цю страву, і не раз їли його, приготоване на основі рису. Мало хто в наш час робить його за початковим рецептом, адже в оригіналі, кутю робили їх зерен пшениці або ячменю. Кожна складова цієї страви позначає щось хороше, життя, багатство, удачу. З цією стравою пов`язано багато язичницьких обітниць.

Як зробити кутю з пшениці?

Чим багатше склад куті, тим кращий смак вона набуває, так що не пошкодуємо грошей і купимо все потрібні нам інгредієнти:

• Пшениця, очищена від лушпиння

• Мак

• Ізюм

• мед

• горіхи




• сіль

Як зробити кутю?

1. Для початку візьмемося за пшеницю, так як вона займе найбільше часу. Її потрібно зварити, а це може тривати близько півтора години.

Як зробити кутю?

2. У посудину, що можна закрити кришкою, висипаємо мак і заливаємо його склянкою окропу. Накриваємо кришкою і залишаємо на півгодини, щоб він встиг запаритися.

Як зробити кутю?

3. Поки вариться пшениця і настоюється мак, чистимо горіхи. Після очищення, нарізаємо їх дрібно і на сухій сковорідці підсмажуємо кілька хвилин. Про готовність можна буде дізнатися по приємному горіховому запаху.

Як зробити кутю?


4. Перебираємо родзинки, потім заливаємо його окропом і залишаємо на 10 хвилин.

Як зробити кутю?

5. Після зазначеного часу, викладаємо родзинки на рушник і даємо йому просохнути.

Як зробити кутю?

6. Повертаємося до маку, зливаємо з нього воду. Далі, його потрібно перемолоти, для цього використовуємо м`ясорубку, блендер або ступку. Обробляємо мак, поки не з`явитися макове молочко.

Як зробити кутю?

7. Коли всі інгредієнти готові, можемо їх помістити в одну миску.

Як зробити кутю?

8. Перемішуємо все інгредієнти, після чого її можна приймати в їжу.

Як зробити кутю?

Не рідко кутю заливають узваром або охолодженої кип`яченої водою. Це вже справа кожного, пробуйте, творите!

Що позначають інгредієнти в куті?

Напевно, слід згадати, значення кожного інгредієнта в цій страві:

Зерно - символ воскреслого життя.

Мак - Достаток.

мед - Солодке життя після смерті.

ВІДЕО. Як зробити смачну кутю?




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як зробити кутю?