Хе з курки - дуже смачно, чесне слово!
категорія Різне
Відео: Ферганський плов | Узбецька класика






ХЕ з курки - Дуже смачно, чесне слово!
куряче філе - 800 г,
морква - 4 шт.,
ріпчаста цибуля - 3-4 головки,
оцет столовий - 10 ст. ложок,
приправа для моркви по-корейськи - 2 ст. ложки,
рослинне масло - близько 150 г,
мелений перець - 1 ст. ложка,
сіль за смаком.
Філе вимити, промокнути серветками. Нарізати тонкими брусочками.
Сковороду добре розігріти і налити в неї рослинне масло. Як масло розжариться, покласти в сковороду мелений перець і приправу для моркви.
Морква помити, почистити і натерти на тертці, бажано спеціальної - для корейської моркви. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.
Через 2 хвилини після приправ і перцю додати куряче філе, морква, цибуля і ретельно перемішати.
Загасити хе близько п`яти хвилин, після чого додати оцет і посолити за смаком.
Потримати на помірному вогні ще п`ять хвилин і вимкнути.
Після цього хе перекласти зі сковороди в велику салатницю і остудити.
Потім накрити кришкою і поставити в холодильник до повного охолодження, а ще краще до ранку.