Пишні оладки на кефірі
категорія Кулінарія
Відео: Смачно - Пишні # оладки Як Приготувати Смачні # ОЛАДЬИ на кефірі
Пишні оладки на кефірі
Складові:
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст. л. (за смаком)
Ванілін - 1 пакетик
кефір - 0,5 л
Борошно - 400 г
Розпушувач (або сода) - 1 ст. л. (1 ч. Л.)
Сіль - щіпка
Олія - для смаження
приготування:
1. Яйце збити з цукром і сіллю ручним віночком або вилкою.
2. Кефір краще брати жирний близько 3,2%, можна йогурт без добавок.
Вилити кефір в сотейник і поставити нагріватися на плиту. Він почне згортатися, як тільки будуть з`являтися білі пластівці, вимкнути, не доводити до кипіння.
3. Обережно влити кефір в яєчну масу і перемішати ручним віночком.
4. Просіяти борошно в яєчно-кефірну масу: спершу 200 г, потім ще 100 г, потім ще і так довести до маси, схожої на липку кашу (можливо, у вас піде більше борошна або менше). В самому кінці додати розпушувач або соду і перемішати ручним віночком до однорідності маси. У тесті відразу почнуть з`являтися бульбашки ...
5. Розігріти сковороду, влити раст. масло і відразу почати смажити оладки з двох сторін. Джерело: https://vk.com/belarusfood