Як приготувати вітамінний салат з черемші?
категорія Кулінарія
Для вітамінного салату нам буде потрібно два хороших пучка черемші, зелень будь-яка, на ваш вибір - петрушка, кріп, листя салату - свіжий огірочок і два варені яйця. Листя потрібно добре промити і якщо занадто довгі черешки, то видалити нижню частину. Всі вітаміни містяться в листі черемші, так що черешки можна зрізати. Дрібно порізати черемшу, подрібнити іншу зелень, огірок, нарізати варені яйця кубиками і все перемішати. Злегка посолити і залишити хвилин на 5, щоб черемша пустила сік. Після цього заправити сметаною (або кефіром), можна оливковою олією. Якщо будете робити масляну заправку, то до такого салату дуже добре додати маленькі кубики сухариків з білого хліба.
Єдине застереження: листя черемші мають часниковим смаком і запахом, тому такий салат не рекомендується їсти перед виходом на роботу. Краще його зробити на вечерю, як доповнення до основної страви з картоплі або м`яса.