Що таке майонез?
Відео: Соуси майонез, тирольский, айоли
Відео: Реклама Майонез Ряба Рідний
Майонез - це емульсія рослинного масла, цукрового піску, яєчного жовтка, солі харчової, гірчиці, оцту столового і спеції.
Головна відмінність цього надзвичайно поживного продукту полягає в тому, що він допомагає краще засвоюватися тієї їжі, яку разом з ним їдять. Саме тому майонез є найкращою і унікальною приправою-соусом до всіляких салатним страв. Так само майонез добре поєднується з різними закусками, холодними і навіть гарячими стравами.
Що ж входить до складу класичного майонезу?
До складу класичного майонезу входить:
1. Соняшникова олія в кількості шістдесяти восьми відсотків від загального колічества-
2. Жовтки свіжі в кількості десяти відсотків від загального колічества-
3. Готова гірчиця близько шести-семи відсотків від загального колічества-
4. Цукровий пісок два-три відсотки від загального колічества-
5. Оцту п`ятивідсоткового одинадцять відсотків-
6. Спеції два відсотки.
Проте, слід попередити про те, що в домашніх умовах приготувати майонез надзвичайно складна справа, яка займає багато часу. З приготуванням майонезу може впоратися тільки досвідчена господиня. Майонез вважається досить корисним і смачним соусом, він дуже калорійний, оскільки містить від сорока до сімдесяти відсотків жиру. Але в його склад, крім жиру входить також мінеральні речовини, вуглеводи і білки.
Як приготувати часниковий майонез? Відео: Майонез домашній. Часниковий. Як приготувати майонез в домашніх умовах. Рецепт. Спробувавши хоч раз знаменитий провансальський часниковий майонез, ви навряд чи колись зможете забути його вражаючий смак. І якщо ви зважитеся приготувати його в…
Салат мімоза з горбушей і рисом складовіГорбуша (консерва) - 1 банка.Яйця - 5 шт.Морква - 3 шт.Рис - 1/2 склянки.Цибуля зелена - 1 невеликий пучок.Майонез - 250-300 гр.Перець (мелений) - за смаком.Сіль.Приготування салату мімоза з горбушей і рисом:Промити і відварити рис в солоній…
Як приготувати рисовий салат? Відео: салат з рисом І овочами НА ЗИМУ Салат для любителів гостренького. У майонез щедро додається часничок, і оскільки салат робиться листковий, то часником просочуються всі інгредієнти. Втім, часник можна додавати за смаком або зовсім його…
Як приготувати французький салат? У французького салату кілька варіантів - з морквою, з яблуком, з ріпчастою або зеленою цибулею, але ні в одному рецепті немає м`яса або обсмажених овочів. Тому, незважаючи на велику кількість майонезу, він все одно залишається легким. необхідні…
Як зробити майонез самому в домашніх умовах? Приготувати щось самому завжди приємніше, ніж просто купити. Майонез прекрасно підійде до будь-яких гарячих і холодних закусок. майонез, який продають в магазині має термін придатності до 6 місяців, так як він містить багато хімії та шкідливих…
Майонез в домашніх умовах Відео: Приготування майонезу в домашніх умовахскладовіяєчні жовтки - 4 штрафінована соняшникова олія - 550 млгірчиця - 2 ч. л. з гіркоюсіль - 1 ч. лцукор - 0,5 ч. л.9% -й оцет або лимонний сік-1 ст. л.вода - 4 ст. л.Майонез, хоч і не є істинно…
Готуємо салат з мови і майонезу - (фото рецептів) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичий язик, Морква сира - 150 г, Буряк пісенна - 140 г, Салат зелений - 150 г, Варене яйце - 3 шт, Майонез - 250 г, Хрін тертий - 1.5 ст. л., Цукор - 2 ч.л. А тепер готуємо Готуємо салат з мови і…
Саморобний майонез Відео: Саморобний майонез. Відеорецепт. саморобний майонез Майонез виходить дуже густий, не розшаровується, в холодильнику може зберігатися, чи не псуючись, до двох тижнів. складові - Одне яйце- - 250 мл соняшникової олії (рафінованого, без…
Які є поради з приготування майонезу? Відео: Домашній майонез: принципи готування [Чоловіча кулінарія] Емульсія з рослинної олії, яєчних жовтків і лимонного соку або оцту, звана майонезом, є одним із класичних французьких соусів. Як приготувати На кожен яєчний жовток візьміть 1 ст. л.…
Скільки у риби їстівних місць і відходів? Дуже важливо для дбайливою господині розуміти, скільки насправді риби у неї залишиться, після того, як вона її почистить. Отже, займемося підрахунками. Найменше кількість відходів залишається після червоної риби. Від риби типу осетра буде…
Чим замінити майонез в салатах? Відео: Чим Замінити Майонез. Корисний і Смачний Соус Рецепти NK cooking У літніх салатах майонез не завжди доречний - занадто жирної і калорійної виходить заправка. Є кілька варіантів салатних заправок, в які майонез не додається. Сподіваюся, що…