7 Чудових мандаринових десертів

Кожен з нас напевно вже купив багато мандаринів для новорічного настрою. Щоб порадувати себе і близьких святковим блюдом, можна приготувати надзвичайно смачний десерт з цього цитрусового фрукта.

Ми зібрали для вас 7 рецептів, які підходять для солодкого сніданку або для приємного завершення вечері, а також відмінно виглядатимуть на новорічному столі.

Шарлотка з мандаринами

Вам знадобляться:

яйце - 4 шт.

кефір - 250 мл

цукор - 1,5 ст. л.

ванілін - 1 г

борошно - 300 г

масло рослинне - 130 мл

розпушувач - 2 ч. л.

мандарин - 4 шт.

цукрова пудра - 1 ст. л.

Відео: 11 Strangest Desert Locations

приготування:

Яйця збиваємо до пишності. Всипаємо цукор і ванілін, а потім збиваємо.

У яєчну суміш вливаємо кефір і рослинне масло.

Всипаємо невеликими порціями борошно з розпушувачем.

Викладаємо тісто в змащену форму для випічки.

Мандарини чистимо і розділяємо на часточки. Викладаємо поверх пирога.

Випікаємо 50 хвилин при температурі 180? C.

Готову шарлотку остудити і посипати цукровою пудрою.

Солодка мандаринова запіканка

Вам знадобляться:

яєчний жовток - 2 шт.

цукор - 2 ст. л.

дрібка солі

мандарин - 3 шт.

панірувальні сухарі - 1 ст. л.

борошно - 1 неповна склянка

родзинки - 70 г

рослинне масло без запаху - 1 ч. л.

вершкове масло - 2 ст. л.

приготування:

Збиваємо міксером вершкове масло з жовтками, цукром і сіллю. Додаємо просіяне борошно і перемішуємо.

Очищаємо мандарини і поділяємо на часточки. Кілька часточок відкладаємо (8-10), а решта додаємо в тісто разом з родзинками. Все перемішуємо.

Розігріваємо духовку до 180 ° С.

Форму для випікання злегка змащуємо олією і присипаємо сухарями.

Викладаємо у форму масу, зверху розкладаємо часточки мандаринів. Випікаємо 1 годину.

Відео: Desert Mountains - An Exercise in Layering - Beginner Acrylic Painting Tutorial with Ginger Cook

Мандарини в карамелі з корицею

Вам знадобляться:

мандарин - 8-10 шт.

цукор - 1 склянка

паличка кориці - 2 шт.

апельсиновий лікер - 2 ст. л.

фісташки - 1/4 склянки

приготування:

Зрізаємо з 2 мандаринів цедру і нарізаємо її тонкими смужками.

На маленькому вогні в невеликій каструлі розчиняємо цукор до золотисто-коричневого кольору, а потім знімаємо з вогню.

Акуратно вливаємо в каструлю з цукром 1,25 чашки теплої води (обережно: цукор почне сильно кипіти).

Додаємо в каструлю палички кориці і цедру. На повільному вогні варимо карамель протягом 5 хвилин.

Вливаємо апельсиновий лікер.

Даємо карамелі охолонути протягом 10 хвилин і поливаємо нею підготовлені мандарини.

Накриваємо миску з мандаринами плівкою і даємо настоятися кілька годин (краще прибрати на ніч у холодильник).

Фісташки бланшируємо в киплячій воді протягом декількох хвилин.

Після того як вони просохнуть, знімаємо з фісташок шкірку і ріжемо на великі шматочки.

Посипаємо подрібненими фісташками мандарини в карамелі.

Сирно-мандариновий десерт

Вам знадобляться:

мандарин - 1 шт.

нежирний сир - 200 г

йогурт натуральний - 125 г

банан - 1 шт.

яблуко - 1 шт.

ківі - 1 шт.

горіхи (фундук або мигдаль) - жменю

приготування:

Сир змішуємо з йогуртом.

Банан і ківі чистимо і нарізаємо кружечками.

Мандарин чистимо і розділяємо на часточки.

Яблуко чистимо від шкірки, розрізаємо навпіл і нарізаємо шматочками.

Викладаємо десерт шарами: сир, ківі, сир, банан, сир, яблуко, сир, мандарин, сир - і посипаємо рубаними горішками.

Солодкий мандариновий суп

Відео: The Magnificent Seven (2016) - Final Battle Scene (Part Two | 1080p)

Вам знадобляться:

білий цукор - 4 ч. л. (Або за смаком)

м`ята свіжа

крохмаль (краще рисовий) - 1 ч. л.

мандариновий сік - 600 г

мандарин - 3 шт.

несолоним фісташки - 2 ст. л.

ванільне морозиво для подачі

приготування:

Чистимо мандарини і поділяємо на часточки.

Розводимо крохмаль 1 ст. л. холодної води.

У сотейнику прогреваем мандариновий сік, додаємо цукор, доводимо майже до кипіння і вливаємо крохмаль. При постійному помішуванні прогріваємо і знімаємо з вогню.

Додаємо фісташки, часточки мандаринів і листочки м`яти, перемішуємо і розливаємо по тарілках.

При подачі поверх мандаринового супу кладемо кульку ванільного морозива.

мандариновий пиріг

Вам знадобляться:

мандарин - 4 шт.

яйце - 3 шт.

цукор - 1 склянка

мигдальна борошно - 3 склянки

розпушувач - 1 ч. л.

цукрова пудра

дрібка солі

приготування:

Мандарини добре промиваємо, кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою, щоб вони були повністю покриті. Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.

Зливаємо воду, знову заливаємо холодною водою і варимо ще 15 хвилин.

Остужаем варені мандарини, розрізаємо і видаляємо кісточки, якщо вони є.

Мандарини подрібнюємо в блендері до стану пюре. Буде потрібно 1 стакан пюре.

Збиваємо яйця і цукор до світлої пишної маси. Додаємо миндальную борошно, розпушувач і мандаринове пюре і перемішуємо.

Змащуємо маслом круглу форму діаметром 22 см і перекладаємо тісто.

Розігріваємо духовку до 175 ° С.

Випікаємо пиріг 50-60 хвилин.

Ми залишаємо пиріг у формі на 10 хвилин, а потім виймаємо з форми і охолоджуємо.

Перед подачею посипаємо пиріг цукровою пудрою.