Кальмари в клярі
Відео: Кільця кальмара в клярі [Рецепти Bon appetit!]
Зміст
Кажуть, що на заході не прийнято пити пиво з сушеної рибкою. Хіба що з сиром, ковбасками або солоними горішками. У наших краях до цього «європейського» набору додалися чіпси, сухарики, а останнім часом ще й кальмари в клярі, рецепт яких ми пропонуємо вашій увазі.
Вам знадобиться:
- Кальмари - 3 шт;
- Пиво - 100 мл;
- Рослинна олія - 1 столова ложка;
- Яйця - 2 шт;
- Борошно - 100 гр;
- Сіль, спеції за смаком;
- Рослинна олія для смаження.
Вони виходять дуже смачними, пружними, але ніжними, з хрусткою скоринкою. І досить ситними при цьому. Так що голодними любителі пива не залишаться. Або ті, хто вважатиме за краще біле вино - з ним кільця кальмара в клярі поєднуються нітрохи не гірше.
А як вони швидко готуються! Просто стрімко. Насмажити цілу тарілку цієї смакоти можна за лічені хвилини. Сам рецепт кальмарів в клярі так чудово простий, що з ним легко впорається навіть самий недосвідчений кулінар. Трохи терпіння і доступні продукти - і ось вже чудова закуска красується на столі. Отже, приступимо!
Відео: Ну, оочень смачні - Кальмари "Calamares a la romana"!
інструкції
- Перед тим, як приготувати кальмари в клярі, їх потрібно очистити від плівки і хітинових пластинок. Для цього морського мешканця (його можна не розморожувати) опустіть в окріп секунд на 30 або на хвилину.
- Потім обіллєте їх холодною водою. Після цього зняти шкірку буде дуже легко. Вийміть гнучкі, ніби зроблені з прозорого пластику «кістки» і промийте оброблену тушку з усіх боків.
- Тепер наріжте майбутнього кальмара в клярі кільцями і залиште підсохнути на тарілці. Чи не намагайтеся зробити їх занадто тонкими, оптимальна товщина - 2-3 см. Зверніть увагу - доварювати цей морепродукт немає необхідності, йому цілком вистачить обсмажування.
- Наступним пунктом рецепта кальмарів в клярі буде приготування рідкого тіста. Для нього змішайте жовтки з пивом, сіллю, чорним перцем і імбиром (за смаком).
- Всипте туди ж просіяне борошно і ретельно все вимішайте, щоб не було грудочок.
- Збийте білки в пишну світлу піну, додайте їх і рослинне масло до першої суміші. Знову перемішайте все до однорідності. По густоті кляр повинен нагадувати тісто на оладки. Якщо він рідкуватий, додайте ще трошки муки. Занадто густий розбавте пивом або водою.
- Всі компоненти готові і можна починати готувати кільця кальмара! Розігрійте пательню з рослинним маслом. Кожне підсохнуло колечко умочуйте в рідке тісто і обсмажуйте з двох боків до рум`яної скоринки.
- Викладайте готову закуску на складену в декілька разів паперовий рушник. Воно вбере надлишки жиру. Після можна подавати страву на стіл.
Відео: Рецепт: Кальмари в клярі. Найсмачніша закуска до пива
Ось і весь рецепт кілець кальмарів в клярі. Погодьтеся, зовсім нескладно, але зате як смачно! Впевнені, варто вам тільки раз спробувати їх, і вони стануть улюбленою закускою на ваших пивних (і не тільки) вечірках.
Смачного!
Як приготувати курячу грудку в клярі? Курячі грудки в клярі готуються досить просто, при цьому вони дуже смачні і поживні. Подавати цю страву можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Для цього рецепта Вам знадобляться: охолоджені курячі грудки - 1 кг, яйця - 1 шт., кефір - 0,5…
Пісна кухня. Як приготувати цибульні кільця в томатному клярі? Відео: кільця цибулі У КЛЯРІ Ця страва якнайкраще підтверджує що і пісна кухня може бути смачною, корисною, ситної, і що не маловажно - ще і красивою без додаткового оформлення приготованого блюда. Що нам знадобиться Кілька великих цибулин…
Цвітна капуста смажена в клярі складовіКапуста цвітна - 1 качан.Яйця - 4 шт.Борошно пшеничне - 2 ст.л.Масло рослинне -1/2 склянки.Перець (мелений) - за смаком.Сіль.Приготування смаженої цвітної капусти в клярі:Відірвати листя, розібрати качана суцвіття.Приготувати кляр. Змішати…
Як приготувати мідії в клярі? Мідії в клярі - це дуже смачно. І якщо на перший погляд здається, що метушні з приготуванням цієї незвичайної закуски належить багато, то можу вас запевнити, що нічого складного і нічого незвичайного вам робити не доведеться, особливо якщо ви купите…
Молоденьку капустки в клярі? З усіх видів капусти в клярі зазвичай готують кольорову капусту, але виявляється, зі звичайної молодої капусти в клярі теж виходить дуже смачна страва, просте і поживне. Розглянемо порядок приготування молоденької капустки в клярі. Необхідно взяти:…
Як приготувати курку в пивному клярі? Куряче м`ясо у великій пошані, причому, в будь-якому вигляді - і смажене, і тушковане, відварна курочка теж дуже смачна річ. А якщо її приготувати в клярі - взагалі пальчики оближеш! Готувати за цим рецептом будемо кляр на пивний основі. Що…
Як приготувати картоплю в пивному клярі? Варену картоплю можна просто обсмажити, а можна обсмажити його в пивному клярі. Незвично, і ще раз переконуєшся що незважаючи на достаток рецептів, з картоплі можна приготувати абсолютно нове блюдо. Що знадобиться для приготування Три великі…
Як готувати кальмарів у вині? Відео: Кільця кальмара в клярі Кальмари фрі / Fried Calamari Recipe Чи не претендую ні на авторство цієї страви, ні на його унікальність, але хочу абсолютно точно заявити, що кальмар у вині, рецептом якого я хочу поділитися - це абсолютно магічне,…
Як смачно зробити кільця кальмара в клярі? Відео: Як зробити супер смачні кільця кальмара. Простий недорогий рецепт Дуже довго я обходила кальмарів стороною. Ніколи не могла зрозуміти, що в них такого смачного і примітного, чому всі мої друзі і знайомі з таким захопленням відгукуються про…
Кільця кальмара в клярі - (асортимент рибних страв) Відео: Кільця кальмара в клярі + СОУС / ЗАКУСКА ДО ПИВА / SNACK TO BEER alt = "Кільця кальмара в клярі - (асортимент рибних страв)" title = "Кільця кальмара в клярі - (асортимент рибних страв)" / gt; Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: …
Риба, смажена в клярі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби - 500 г сіль перець Спеції за смаком Рослинна олія кляр: Яйця - 3 Молока - 200 мл Муки - 200 г сіль А тепер готуємо Риба, смажена в клярі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап…