Пісна кухня. Як приготувати цибульні кільця в томатному клярі?

Відео: кільця цибулі У КЛЯРІ

Пісна кухня. Як приготувати цибульні кільця в томатному клярі? Ця страва якнайкраще підтверджує що і пісна кухня може бути смачною, корисною, ситної, і що не маловажно - ще і красивою без додаткового оформлення приготованого блюда.


Що нам знадобиться

Кілька великих цибулин
Стакан томатного соку
10 грам звичайних дріжджів (або пів чайної ложки сухих)
Столова ложка рослинної олії
Половина столової ложки цукру
Половина чайної ложки солі
Склянка борошна
По щіпці сухого базиліка і меленого коріандру
Сік половинки лимона


приготування

Лук очистити і нарізати кільцями (по 0,5 см). Розібрати, посолити і полити лимонним соком. Акуратно перемішати і залишити маринуватися.
Приготувати кляр. Дріжджі розтерти з цукром. Підігріти томатний сік до кімнатної температури (можна трохи вище) і влити в дріжджі. Додати сіль, спеції, олію, розмішати. Просіяти борошно і всипати її а рідина. Розмішати тісто ложкою, щоб не було грудочок і поставити на півгодини в тепле місце.


Розігріти в сковорідці олію, кільця цибулі за допомогою двох виделок занурювати в густий кляр, викладати в гаряче масло і обсмажувати з двох сторін. Вогонь повинен бути середнім, тоді цибуля встигне прожаритися.

Якщо залишився кляр, можна з нього зробити оладки. У такому клярі обсмажується не тільки цибулю, але і білокачанна і кольорова капуста, морква, скибочки селери.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Пісна кухня. Як приготувати цибульні кільця в томатному клярі?