Як приготувати картоплю в пивному клярі?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
Три великі відварені картоплини
Три столові ложки борошна
Дві столові ложки рослинної олії
пиво
Гірчиця
Сіль за смаком
приготування
Якщо у вас є відварну картоплю, то можна відразу зайнятися приготуванням клярі. Якщо ж картоплю потрібно відварити, то спочатку поставте варитися картоплю (його краще не чистити, а варити в мундирі), кляр можна буде приготувати поки картопля остигає.
Влити олію в борошно, перемішати, посолити. Потроху вливати пиво і розмішувати тісто. Воно повинно по консистенції вийти як дуже густа сметана, щоб з картоплі не сповзала.
Остигнула картоплю нарізати кружечками, посолити, змастити кожен з двох сторін гірчицею. Вмочити в кляр і обсмажити в олії до рум`яної скоринки. Гарніром до такої страви може бути овочевий салат або свіжі овочі. Окремо можна подати будь-який соус.