Як готують курячі шашлички?
категорія Кулінарія
Для них буде потрібно 600 - 700 грам курячого філе, сіль, перець за смаком, олія рослинна, бамбукові палички (4 штуки), сковорода гриль. Для маринаду: сік 1/2 лимона, 2 зубчики часнику (пропустити через прес), 2 ст. ложки оливкової олії, 2 ст. ложки сухої петрушки, 7 ст. ложок кефіру.
Куряче філе нарізають невеликими шматочками, солять і перчать (на свій розсуд). Залишають на десять хвилин, потім змішують м`ясо з маринадом і залишають в холодильнику на 12 годин.
Після цього шматочки курячого філе нанизують на змочені водою бамбукові палички.
Сковороду змащують маслом, нагрівають і смажать шашлички на сильному вогні приблизно протягом півхвилини з кожного боку. Потім зменшити вогонь до середнього і прожарити ще трохи з усіх боків. Подавати курячі шашлички слід зі смаженою картоплею і салатом зі свіжих овочів.