Як можна швидко замаринувати помідори?
категорія Кулінарія
Відео: Швидкий рецепт малосольних помідорів в пакеті
У сезон помідорів хочеться швидко і якісно замаринувати помідори, вже дуже не хочеться чекати зими, щоб спробувати мариновані томати. Вихід із цього становища є. Потрібно приготувати помідори по запропонованим рецептом.Складові:
Помідори - п`ять або шість штук середнього розміру-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Перець болгарський солодкий - одна штука.
Для приготування маринаду:
Олія - п`ятдесят міллілітров-
Оцет (9%) - дві супові ложкі-
Мед - половина суповий ложкі-
Базилік (сушений) - одна чайна ложка-
Часник - пару зубчіков-
Перець чилі - один маленький стручок-
Чорний перець мелений і сіль-
Хід приготування:
Всі інгредієнти для маринаду треба змішати в каструльці, порізати туди ж часник. Маринад гріти не потрібно.
Помідори промити і порізати на кружечки, товщина яких повинна бути близько півсантиметра. Скласти все в миску. Туди ж покласти очищений, а також нарізану кільцями цибулю ріпчасту. Перець болгарський треба спекти в духовці, а потім очистити шкірку і нарізати шматочками і також додати до помідорів. Все акуратно перемішати і залити маринадом. Можна до помідорів додати і нарізану петрушку (зелень). Помідори можна скласти в банки і закрити поліетиленовими кришками. Такі помідори краще залишити на два або три дні в холодному місці.
Смачного!