Як зберігати оселедець під шубою

Один з найбільш традиційних салатів робиться запас і великими порціями. Але важливо знати, як зберігати оселедець

під шубою, так як майонез не є консервантом, всупереч розхожій думці. Основні правила, як зберігати салат з майонезом, потрібно дотримуватися особливо строго, так як такі страви готуються зазвичай заздалегідь і якщо їх не з`їли, то доїдати вони кілька днів.

Відео: Оселедець Під Шубою. Незвичайний рецепт звичайної "шуби". | Dressed Herring Salad.

Найважливіше

  • Намагайтеся не готувати цей салат про запас, щоб з`їсти максимум протягом доби.

  • Щоб трохи продовжити термін зберігання оселедця під шубою, можна верхній шар змащувати майонезом за 1-2 години до подачі.

Як правильно зберігати оселедець під шубою




Абсолютно всі салати з майонезом слід заправляти безпосередньо перед подачею, за 2-3 години до того, як вони будуть подаватися на стіл. Особливо важливо дотримуватися цього правила в приготуванні рибних салатів, особливо з оселедцем. Купуючи їх в супермаркеті, необхідно дивитися на дату виготовлення.

Пам`ятайте, що магазинні салати у вакуумній упаковці можна зберігати в холодильнику не більше 5 діб.

Деякі торговельні мережі готують це блюдо з терміном зберігання до 10 діб. Це новий рецепт без яєць, але з додаванням консерванту «антибак», який перешкоджає окисленню.

За правилами торгівлі, термін зберігання салату оселедець під шубою становить 24 години у відкритій вітрині, і продати його повинні саме за цей термін.

Що ж стосується домашніх страв, то термін придатності не особливо відрізняється від магазинного. У наш час немає необхідності заздалегідь закуповуватися продуктами, так як доступність і цілодобовість супермаркетів зробила покупку свіжих товарів звичайним явищем.

Після приготування салату термін зберігання в холодильнику повинен становити не більше 3 діб. Це пов`язано з тим, що готують салат шарами. Лук псується швидко, а в поєднанні з рибою він може зберігатися не більше 3 діб при температурі 0 ... + 5 ° С. Тому терміни зберігання салату оселедець під шубою в холодильнику не повинні бути орієнтовані на овочеві інгредієнти, так як варені овочі без майонезу можуть стояти і до 5 діб.

Якщо ви будете заправляти салат домашнім майонезом, який приготовлений з сирих яєць, то термін зберігання в холодильнику такого продукту повинен складати 1 добу.

В магазинному варіанті цього соусу багато консервантів, які продовжують терміни, скільки зберігається готовий салат в холодильнику.

Скільки можна зберігати оселедець під шубою в холодильнику

Основний час зберігання цього салату становить:

Відео: КРАЩИЙ В СВІТІ САЛАТ / ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД шубою / HERRING UNDER A FUR COAT

  • 1 добу для приготованого в супермаркеті у відкритій вітрині;
  • 1 добу для салату, приготованого на основі майонезу з сирими яйцями;
  • 3 доби для домашнього салату;
  • 5 діб для приготованого в магазині і запечатаного в вакуум;
  • 10 діб для магазинного варіанту без яєць.
  • Температурний режим, як зберігати оселедець під шубою, становить від 0 ... + 5 ° С.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як зберігати оселедець під шубою