Пісна кухня. Як приготувати фаршировані булочки?
категорія Кулінарія
Відео: Пісні і смачні страви. Китайські парові булочки з зеленою цибулею.
Булочки з різноманітною начинкою можуть бути і смачним, ситним сніданком, і доповненням до пісного борщу чи супу. Можна задіяти в приготуванні магазинні булочки з додаванням висівок, а начинку підібрати на свій смак. Але верхній шар з тертої картоплі обов`язковий в будь-якому випадку - він допомагає зберегти соковитість начинки, і сам по собі дуже смачний.Що знадобиться з продуктів
Булочки з висівками
пісний майонез
свіжі помідори
Цибуля
маслини
печериці
часник
зелень
Картопля
Пропорції - довільні, на ваш розсуд. Картоплі повинно бути приблизно стільки ж, як і інших продуктів разом узятих.
приготування
Картоплю очистити. Нарізати помідори кубиками, гриби - скибочками, дрібно накришити цибулю. Обсмажити в сковорідці цибулю і гриби, змішати з помідорами, остудити. Додати колечка маслин, зелень, подрібнений часник, посолити, поперчити, посипати улюбленими приправами. Натерти на крупній тертці картопля, змішати його з майонезом, приправами.
Булочки розрізати навпіл, вийняти м`якоть. Змастити серединку майонезом, заповнити сумішшю, зверху розкласти картоплю. Він повинен лежати хорошою гіркою - під час запікання начинка осяде, і картопля заповнить порожнечу. Можна посипати зверху перцем, сіллю. Викласти на деко і поставити в духовку на середній вогонь. Запікати до готовності картоплі.
У начинку можна додати вийняту м`якоть булочок - або розкришити її або нарізати кубиками і підсушити на сковорідці. Потім змішати з начинкою.