Як готувати томатний соус до шашликів та інших м`ясних страв
Відео: Соус зі свіжих помідорів
Зміст
- Відео: Соус зі свіжих помідорів
- Відео: Швидкий і смачний соус для шашлику, котлет, м`яса. Турецький Томатний Соус Рецепт. domates sosu tarifi
- Томатний соус з вином
- Відео: Соус з томатної пасти, цибулі та часнику до макаронів, риби, м`яса рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
- Чи не складний в приготуванні і натуральний томатний соус:
- Відео: Шакароб по-ферганськи | Салат до плову, шашлику і інших м`ясних страв
Здається, що питання, як приготувати томатний соус, повинен вже перестати виникати, коли на полицях магазинів стільки років панує його промисловий аналог. Як мало хто намагається приготувати вдома сосиски з м`яса, так і томатний соус багато хто звик купувати.
Бентежить лише один момент: вже дуже склад не апетитний буває. В цьому відношенні домашній томатний соус виграє багаторазово. Він смачніше і безпечніше, тільки потрібно зуміти його приготувати:
- Борошно (25 р) підігріти на сковороді.
- Влити в неї гарячий бульйон (500 мл). Вливати потрібно невеликими порціями, помішуючи.
- Морква (50г.), Корінь селери (50 р) і цибулю (50 р) дрібно нашаткувати. Злегка спассировать, додати томатну пасту (150 м) і смажити 3-5 хвилин.
- З`єднати отриману овочеву масу з розведеною бульйоном борошном. Додати лимонний сік (1/3 лимона), спеції, цукор (10 р) і сіль. Варити ще 25 хвилин.
- Соус необхідно процідити, протерти через сито тверді частинки і знову довести до кипіння.
- Коли соус буде готовий, його потрібно заправити вершковим маслом (50 р).
Відео: Швидкий і смачний соус для шашлику, котлет, м`яса. Турецький Томатний Соус Рецепт. Domates sosu tarifi
Томатний соус, приготований за описаним вище рецептом, прекрасно підійде для м`ясних страв, биточків, котлет. На його основі готуються інші томатні соуси, наприклад, томатний соус з вином:
Томатний соус з вином
- Беруть приготований заздалегідь томатний соус, доводять до кипіння.
- Вливають біле сухе вино (200 мл) і додають вершкове масло (50 р).
Відео: Соус з томатної пасти, цибулі та часнику до макаронів, риби, м`яса рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Такий соус вигідно доповнить смак смаженого м`яса.
Чи не складний в приготуванні і натуральний томатний соус:
- Томати (2,5 кг) помити, нарізати і злегка припустити.
- Поки маса ще гаряча, пропустити її через сито таким чином, щоб в соус потрапили тільки м`якоть і сік томатів.
- Варити томатну масу слід до тих пір, поки вона не зменшиться в 2,5 рази. При цьому її потрібно помішувати.
- Коли варіння закінчена, потрібно додати сіль, перець і вершкове масло (200 м).
Відео: Шакароб по-ферганськи | Салат до плову, шашлику і інших м`ясних страв
Натуральний соус з томатів підходить до шашликів та інших м`ясних страв.
Як готувати соєвий соус Соєвий соус став відомий не так давно, а саме з поширенням в нашій країні східної кухні. Приготування соєвого соусу йде за спеціальною Японської технології з використанням грибка Кодзі і триває кілька місяців. Повторити цей процес в домашніх умовах…
Як готувати вершковий соус Існує кілька рецептів, згідно з якими здійснюється приготування вершкового соусу. Найпростіший - класичний.Для його виконання потрібно:Просіяти і обсмажити на сухій сковороді муку (1 ст. Л.), Поки вона не почне набувати кремовий відтінок.Потім…
Як готувати кисло-солодкий соус з горіхами? Кисло-солодкий соус є відмінним доповненням до страв з м`яса (свинини, курятини). Як правильно готувати цей пікантний соус? Для приготування соусу нам будуть потрібні: м`ясний бульйон (не солоне) 500 гр., 2 ст. ложки вершкового масла, штук 5 - 6…
Як готувати соус сацебелі? Як можна в домашніх умовах приготувати пікантний соус сацебелі? Які інгредієнти необхідні для приготування даного соусу? Сацебелі - це дуже смачний грузинський соус. Він готується з помідорів, зелені та горіхів (волоських). Як зелені для…
Готуємо грибний соус грибний соус Складові: 200 г печериць 1 велика цибулина 150г сметани рослинна олія зелень, сіль приготування: 1. Гриби і цибулю дрібно нарізати і тушкувати на рослинному маслі протягом 15 хвилин із закритою кришкою, щоб рідина не…
Як приготувати «білий соус до риби»? До риби, як правило, дуже актуальний білий соус, він легший і витончений, ніж червоний, як і сама страва з риби, якщо воно приготовлено майстерною господинею. Рецепт «білого соусу до риби»: 2 склянки рибного бульона- 1 столова ложка…
Як готується соус ткемалі? Як правильно готувати соус ткемалі? Які інгредієнти необхідні для приготування цього соусу? Соус ткемалі дуже смачні, підходить до м`ясних, овочевих і рибних страв. А готується цей соус зі слив. Для приготування цієї соусу нам знадобляться: сливи…
Як готувати соус з чорною смородиною? Соус, при виготовленні якого додається чорна смородина, ідеально поєднується з вареним і смаженим м`ясом кролика, кози. Цей соус надає незвичайний смак вареної і тушковані свинячого м`яса. Як правильно готувати соус з чорної смородини? Для…
Як готувати соус з болгарським перцем? Соус з болгарським солодким перцем припаде до смаку справжнім гурманам. Цей соус добре підходить до овочевих страв, до страв з яєць і вареного м`яса. Приступаємо до готування цього смачного соусу ... Нам знадобляться: готовий курячий бульйон…
Як приготувати швидкий соус на будь-який смак? Є безліч страв, які стають набагато смачніше, якщо до них приготувати соус. І є безліч прекрасних рецептів соусів. Ось тільки не завжди є час, щоб їх приготувати. У такому випадку і стане в нагоді ось цей рецепт. Що потрібно для соусу: стакан…
Як приготувати швидкий соус-діп? Дуже швидкий і смачний соус можна зробити на основі вже готових продуктів і свіжих овочів. Він ідеально підійде до будь-якої несолодкої запіканці, смаженого м`яса, овочів - гриль, смаженої курки, і просто на хліб як намазки теж дуже смачно. Що…