Як готується соус ткемалі?

Як готується соус ткемалі? Як правильно готувати соус ткемалі? Які інгредієнти необхідні для приготування цього соусу?

Соус ткемалі дуже смачні, підходить до м`ясних, овочевих і рибних страв. А готується цей соус зі слив. Для приготування цієї соусу нам знадобляться: сливи (сині), сіль, чорний мелений перець, запашний мелений перець, зелень будь-яка, яку ви любите. Традиційно в соус ткемалі додається багато кінзи. Але це все суто на особистий смак.

Зливи необхідно промити, залити водою і довести до кипіння. Потім воду всю злити, дати слив стекти. Після того, як сливи стекли, необхідно їх перекласти в друшляк і протерти сливи в каструлю. Кісточки від злив викидаємо. А отриману м`якоть в каструлі ставимо на вогонь. Додаємо з сливову масу все спеції, сіль і кип`ятимо на повільному вогні хвилин 5. Потім додаємо дрібно порізану зелень. Пробуємо готовий соус. Додаємо за смаком цукор. Якщо смак соусу повністю влаштовує, вимикаємо вогонь, а сам соус розкладаємо по банках. Його можна зберігати в банках в холодильнику, можна закупорити стерилізованими кришками.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як готується соус ткемалі?