Як приготувати апельсиновий суп?
категорія Кулінарія
Складові:
Вода - один літр і 250 міллілітров-
Апельсини - 500 граммов-
Цукор - пісок - 4 супові ложкі-
Крохмаль - 4 супові ложкі-
Сметана - 4 супові ложкі-
Відварений рис.
Хід приготування:
Необхідно апельсини помити, потім зняти апельсинову цедру. Потім цю цедру потрібно залити водою і додати половину кількості покладеного за рецептурою цукру. Проварити апельсиновий відвар, потім його процідити в окрему каструлю і прокип`ятити.
Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і влити у відвар апельсиновий, трохи проварити помішуючи. Потім охолодити.
Апельсини потрібно порізати на гуртки і покласти в миску, потім висипати залишкова кількість цукру і дати постояти хвилин п`ятнадцять.
Після цього охолоджений апельсиновий кисіль розлити по тарілках, покласти по 50 грамів рису відвареного і кружок апельсина, додати сметану.
Смачного!