Апельсиновий торт з маком

Апельсиновий торт з маком
Апельсиновий торт з маком
Апельсиновий торт з маком

Необхідно для випічки
Для зацукрованих шматочків апельсина:
2 апельсина
350 г цукру
400 мл води
*** Мої зауваження: із зазначеної кількості продуктів, виходить сиропу і цукатів дуже багато .Тому, пропоную зменшити пропорції, а саме: взяти 2 невеликих апельсина, 280г цукру і 300 мл води для приготування апельсинового сиропу

Для торта:
150 г борошна млинців
1/2 ч л розпушувача / або звичайного борошна +1 ч.л. розпушувача /



150 г меленого мигдалю / я використовувала волоський горіх /
2,5 ст л маку
3 яйця
175 г цукру

Для апельсинового крему:
4 яйця
сік і терта цедра 1 апельсина і 1 лимона
100 г цукру
100 г вершкового масла

приготування
1.Порезать / не надто тонко / неочищені апельсини, покласти їх в каструлю з 400 мл води і цукром. Перемішати і готувати, накривши кришкою, на плиті, протягом 20 хв, поки кірка не стане м`якою, якщо проткнути її гострим ножем. Зняти з вогню і дати охолонути. / Можна зменшити кількість цукру /

2. Форму, діаметром 20-22 см, прокласти папером для випічки / змащену маслом /. На дно викласти найкрасивіші шматочки апельсинів (у мене пішло 8 шт). Злити з шматочків апельсинів сироп і зберегти його. 100 г апельсинів збити в блендері з 75 мл сиропу, щоб вийшла однорідна маса.

3. Окремо, змішати борошно, пекарський порошок, мигдаль / або др.орехі / і мак. Збити яйця з цукром протягом 5-7 хвилин. Сюди ж додати апельсинове пюре і акуратно перемішати лопаткою, намагаючись не вибивати з тіста повітря.

4. Перемішати сухі інгредієнти з пишною апельсинової масою. Акуратно перелити тісто в підготовлену форму і запікати 45-50 хв до золотистого кольору. Перевірте паличкою - якщо вона виходить з коржа чистою, торт готовий. Дістати з духовки і дати охолонути у формі.
Коли охолоне, перевернути корж, щоб апельсини були зверху.
5. Поки випікається торт, можна зробити крем. Збити яйця з соком апельсина і лимона (в загальному, 150 мл). Додати цукор, масло, апельсинову і лимонну цедру і поставити на парову баню. Помішуючи, заварити на повільному вогні, поки суміш не загусне (це може зайняти до 30 хвилин).

6. Розрізати торт поперек два рази, щоб вийшло три коржа.
Змастити середину і нижню частину залишилися сіропом.У мене сиропу залишилося дуже багато і я намагалася просочити їм свої коржі.Потому вони занадто розмокнули / на фото видно /
Оскільки цукатів залишилося досить багато, я вирішила подрібнити їх і викласти на крем
Прикрашаємо за бажанням .... Ми залишаємо торт на кілька годин, щоб він просочився. Всім смачного!!!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Апельсиновий торт з маком