Як приготувати абрикосовий суп?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати курячий суп з локшиною і овочами, рецепти з птиці
Смачний і ніжний суп-десерт можна приготувати з абрикосів. Також з абрикосами дуже добре поєднуються такі ягоди, як малина, суниця, які також можна покласти в суп.Складові:
Абрикоси - 400 граммов-
Сік яблучний - 300 міллілітров-
Сік абрикосовий - 300 міллілітров-
Цукор-пісок - дві супові ложкі-
Цукор ванільний - одна супова ложка-
Малина - 100 граммов-
М`ята (зелень)
Хід приготування:
Необхідно перебрати абрикоси, потім промити і видалити у них кісточки. Соки абрикосовий і яблучний потрібно змішати і налити в каструльку, потім додати ванільний цукор і цукор-пісок, розмішати. Після цього потрібно поставити на плиту і довести вміст до кипіння, потім викласти абрикоси і проварити пару хвилин. Приблизно половину відварених абрикос дістати з каструлі, а решту треба проварити ще пару хвилин. Потім зняти з вогню, щоб охололи.
Після цього вміст з каструлі треба перелити в блендер і зробити потім пюре. Пюре треба поставити на холод, приблизно на три години.
Ті абрикоси, які відклали раніше потрібно порізати на невеликі шматочки. Малину промити і трохи просушити. Після цього абрикоси і малину потрібно покласти в приготоване абрикосове пюре. Викласти в невеликі супові тарілки і покласти листочок м`яти.
Смачного!