Французька манна запіканка з абрикосами.
Відео: ЗАПІКАНКА з сиру з груш (або Яблуками) .просто рецепт.
Сьогоднішня запіканка робиться з манної крупи і мигдальної борошна-вона неймовірно ніжна, м`яка, повітряна, а абрикоси зверху виходять соковиті, солодкі, злегка карамелізований. Відмінний повсякденний десерт, плавно переходить у сніданок на наступний ранок!
Робити таку запіканку нескладно, продукти потрібні цілком доступні, активного часу потрібно небагато. Порадуйте рідних і близьких автентичним, традиційним французьким блюдом! (А якщо якась сусідка Клава заявить, що це "схоже на маннік, який я в 6-му класі пекла", скажіть їй зі стриманим гідністю: "Сама ти, Клава, маннік! C`est gateau de semoule aux abricots! [Се гато де семуль оз Абрико!] Не забудьте, що все це потрібно говорити в ніс і одночасно гаркавити, а вид мати при цьому такий, як ніби ви герцогиня, випадково потрапила на вечірку двірників і візників.)
Вам буде потрібно:
3-4 великих стиглих абрикоса (кількість абрикосів залежить від розміру вашої форми для випічки і розміру самих абрикосів)
80 г манної крупи (трохи менше половини склянки)
80 г мигдального борошна (приблизно 3/4 стакана- можна взяти цілий необсмаженого мигдаль, бланшувати його і змолоти в кухонному комбайні)
150 г цукру (приблизно 3/4 склянки)
0,5 літра молока
4 яйця
30 г вершкового масла (плюс ще трохи для змащування форми)
дрібка солі
1 ч.л. мигдальної або ванильнойесенції
1 ст.л. цукрової пудри для посипання
2 ст.л. нарізаного скибочками мигдалю для посипання (у мене не було)
Як готувати:
1. Молоко з дрібкою солі доводимо до кипіння в середніх розмірів каструлі. [Будьте обережні з закипаючим молоком!] Зменшуємо вогонь до маленького.
2. Тонкою цівкою всипаємо в молоко манну крупу, безперервно помішуючи віночком, щоб не було грудочок.
3. Варимо секунд 30, безперервно помішуючи. Додаємо вершкове масло, розмішуємо і знімаємо з вогню. На час залишаємо.
4. У абрикосів видаляємо кісточки. Нарізаємо абрикоси скибочками.
5. Яйця з цукром збиваємо міксером. Суміш повинна збільшитися в обсязі в 2-3 рази і біліть.
6. Додаємо до яєчної суміші мигдальне борошно і мигдалеву (або ванільну) есенцію, перемішуємо. Додаємо манну кашу, добре перемішуємо міксером на середній швидкості.
7. Переливаємо тісто в змащену маслом форму для випічки.
8. Укладаємо зверху абрикоси.
9. Посипаємо цукровою пудрою і (якщо є) скибочками мигдалю.
10. Ставимо в розігріту до 180 ° С духовку і печемо 40-50 хвилин. Центр запіканки повинен "схопитися", а верх придбати золотистий колір. Боже мій, яка краса вийшла! Різати шкода! Накриваємо рушником і даємо постояти у формі хоча б півгодини.
Подавати запіканку можна теплою, кімнатної температури або холодної. У Франції це десерт, але добре це блюдо підійде і для сніданку.
Як приготувати сирну запіканку з абрикосами? Відео: Сирний пиріг з персиками Зі звичайної сирної запіканки можна зробити веселий, яскравий сніданок. Всього - то і знадобиться додати баночку консервованих абрикосів (або персиків) або кілька свіжих фруктів. А результат - відмінний настрій і…
Як приготувати м`ясну запіканку з баклажанами? Запіканка - одне з найпростіших в приготуванні і в той же час творчих страв. Взяти потроху різних продуктів, укласти шарами або перемішати, зверху - соус або інша заливка - і можна півгодини, а то й годину займатися своїми справами. Залежно від…
Манно-овсянні млинці Манно-овсянні млинці Ніжні млинці без борошна, ну просто смакота Виходять пишненьнікім і таять в роті! Складові: 1 ст. вівсяних пластівців 1 ст. манної крупи 500 мл. кефіру 3 яйця 2 ст. л. цукру 1/2 ч. Л. соди 1/2 ч.л. солі 3 ст. л. рослинного…
Картопляна запіканка з яйцем Картопляна запіканка з яйцем Складові: Картопля - 10 шт. Яйця - 6 шт. Лук - 2 шт. Сир - 150 грам Борошно - 3 ст. ложки Рослинна олія - 1 ст. ложка Сіль за смаком приготування: Картоплю відварюємо і натираємо на крупній тертці. Додаємо борошно,…
7 Чудових мандаринових десертів Кожен з нас напевно вже купив багато мандаринів для новорічного настрою. Щоб порадувати себе і близьких святковим блюдом, можна приготувати надзвичайно смачний десерт з цього цитрусового фрукта.Ми зібрали для вас 7 рецептів, які підходять для…
Овочева запіканка «південна» Овочева запіканка «Південна» Складові: 1 середній кабачок 3 помідори 2-3 картоплини 3 ст.л. вершкового масла 2 ст.л. борошна 2 ст. молока 1 яйце сіль 100гр. дрібно натертого сиру. Приготування Овочева запіканка «Південна»…
Абрикосові квадратики абрикосовий квадратики основа: 75 г тертого мигдалю 175 г борошна 75 г коричневого цукру 100 г вершкового масла або маргарину 1 яйце 700 г свіжих абрикосів або 1х400 гр банку консервованих (можна замінити персиками) Верхній шар: 3 ст. л.…
Картопляно-грибна запіканка - (закуски) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 500 г. Гриби - 150 г. Лук - 2 шт Яйця - 2 шт Вершки - 150 мл Мослі вершкове - 50 г. Сир - 100 г. Панірувальні сухарі - 50 г. Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо…
Ягідний маннік 2 яйця 200 г цукру 100 г маргарину або рослинного масла (5 ст ягідний маннік 2 яйця 200 г цукру 100 г маргарину або рослинного масла (5 ст. Ложок) дрібка солі 2 склянки манни 1 ч. Ложка соди 3 ст. ложки борошна 1/4 л кефіру (кислого молока) 2 склянки ягід 1. Змішати манну з кефіром (кислим молоком)…
Сирна запіканка з абрикосами Абрикоси середнього розміру - 200 г Борошно пшеничне - 1,5 склянки Цукор - 1/3 склянки Маргарин - 150 г Яйце для тіста - 1 шт. і для начинки - 2 шт. Сир нежирний - 300 г Масло вершкове - 100 г Мед - 150г Крохмаль - 1 ст. ложка ванілін Абрикоси…
Фантастично смачна сирна запіканка! Фантастично смачна сирна запіканка! 166 ккал / 100 гр Складові: 250г. сиру 1 ст. ложка цукру 0.5 чайної ложки солі 2 яйця збити 2 ст. ложки манної крупи 0.5 склянки молока Манку з молоком змішати і дати постояти хвилин 10, щоб крупа набухла. Збити…