Мексиканська суміш: рецепти
Різотто з мексиканської сумішшю
продукти:
Відео: Буріто
- 0,5 кг рису;
- 200 гр сиру "Російський";
- 100 гр оливкової олії;
- 3 шт ріпчастої цибулі;
- 100 гр селери;
- 1 морква;
- 1 ст. л. солі;
- 1 стакан білого сухого вина;
- 1 ч. Л. чорного меленого перцю;
- frac12- ч. л .. меленого імбиру;
- 0,5 кг мексиканської суміші;
- 150 гр вершкового масла;
- 3 зубчики часнику.
Спочатку зварити овочевий бульйон на 1 л води, використовуючи одну моркву, одну цибулину і селеру. Нарізати цибулю, що залишився. Сир теж нарізати або поламати. Обсмажити часник і прянощі, використовувати для цього половину оливкової олії і третину вершкового масла. Часник після смаження видалити, а в отриманому ароматному маслі до напівготовності обсмажити мексиканську суміш, додавши туди ж нарізані селера і моркву (варені, з бульйону). У нас готова піджарка з овочів і бульйон.
Прийшла черга різотто. У гарячому сотейнику розігріти масло, що залишилося - оливкова (все, що залишилося) і вершкове (половину масла, що залишилося). На середньому вогні в сотейник висипати цибулю, нарізану кільцями. Завдання - просочити цибуля маслом, зробити його м`яким, золотистим. Чи не смажити.
Відео: Мексиканська овочева суміш рецепти
Черга рису. Засипати його в сотейник, акуратно розмішати. Через дві або три хвилини рис просочиться маслом і стане золотистого кольору.
Пора вливати вино. Потрібно акуратно помішувати рис, не дозволяючи йому злипатися. Почекати кілька хвилин, поки не вбереться вино і не випарується алкоголь. Зменшити вогонь, помішуючи, поступово влити бульйон. Рис повинен бути трохи покритий бульйоном. Час готування - 20 хвилин.
Обсмажені овочі та сир додати за 5 хвилин до готовності рису. Перемішати. Сир повинен розплавитися і разом з овочами рівномірно розподілитися по масі. Ідеальний стан рису для різотто - це коли зернятка збільшено втричі, м`які зовні, а всередині трохи тверді, як би з маленькою кісточкою. Вогонь вимкнути, почекати 5 хвилин і додати вершкове масло, що залишилося. Пора викладати різотто на блюдо, прикрашати і кликати до столу!
Смачного!
З повагою, Галина.
Як приготувати різотто з брезаолой? Різотто з брезаолой Необхідні інгредієнти: 1) вершкове масло - 50 г 2) цибулина - 1 невелика 3) рис арборіо - 320 г 4) Брезаола (в`ялена яловича шинка) - 60 г 5) сухе червоне вино - 200 мл. 6) м`ясний бульйон (можна з кубиків) - близько 1,5…
Кукурудзяний суп-пюре Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кукурудзяна крупа - 50 г. Цибуля - 1 шт. Стебло селери - 2 шт. М`ясний бульйон -1 літр Картопля - 3 шт. Вершки - 30 мл. Часник - 1 зубок Зелень свіжа - за смаком Куркума - 1 ч.л. Вершкове масло - 40 г.…
Як приготувати легкий курячий супчик з грибами? Суп можна зробити зовсім низькокалорійним, якщо замість курячого бульйону взяти грибний або овочевий бульйон, або ж зварити суп на воді. Пропорції дані приблизні, їх можна змінювати під свій смак. Що знадобиться для приготування 200 грам…
Як приготувати омлет з кабачками і цибулею? Відео: Менем - Омлет з помідорами. Я готую. Омлет - універсальне блюдо, його можна приготувати з будь-якими добавками, від найпростіших у вигляді зелені або шматочків ковбаси до делікатесних. Навіть коли в холодильнику немає нічого, крім молока і…
Як приготувати рис з морепродуктами? Відео: Як приготувати Рис з морепродуктами Незважаючи на солідний склад продуктів, які потрібні для приготування цієї страви, готувати його нескладно. Продукти використовуються в основному вже готові, вам залишиться відварити рис, обсмажити овочі і…
Різотто з кабачками і фетою - (приготування салатів) Відео: Дуже, дуже смачний РІС з м`ясом. Рецепт. Що приготувати на вечерю ??? Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Рис - 250 г. Цибуля - 1 шт. кабачки - 3 шт. Овочевий бульйон - 1 літр. Сир фета - 100 г. Маслини - 0,5 склянки. Олія - 4 ст.л.…
Як приготувати рис з овочами і курячим м`ясом? Відео: ВКУСНАЯ КУРКА з овочами І РИСОМ В мультиварці, КУРКА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки Ще один рецепт з селерою, в якому серед усіх овочів, необхідних для приготування цієї страви, домінує селера. Він прекрасно поєднується з будь-якими…
Як приготувати телятину з соусом з каперсів? Відео: Телятина під соусом //// VITELTONNE Телятина з соусом з каперсів Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 600 г 2) морква - 2 шт. 3) молода цибуля - 3 шт. 4) петрушка - 1 пучок 5) лимон - 1/2 шт. 6) сухе біле вино - 125 мл 7)…
Як приготувати запіканку з рису, капусти та фаршу? Відео: Запіканка з рисом і рибою | просто смачно Швидше це навіть не запіканка а самі ліниві голубці. Звичайні продукти, що там особливого - рис, капуста та м`ясо, а виходить дуже смачна страва і результат перевершує всі очікування. До того ж рецепт…
Як зробити різотто? Ця страва прийшло до нас з Північної Італії, і все більше і більше набирає шанувальників в наших країнах. В основі цієї страви - рис, який варять в бульйоні, після чого він стає ніжним і дуже смачним. Є багато рецептів приготування різотто,…
Різотто з морепродуктами Відео: Ризотто з морепродуктами [Рецепти Bon Appetit]Вам будуть потрібні: рис сорту арборіо (круглий, багатий крохмалем) - 350г- курячий бульйон - 1.2л- оливкова олія - 3-4 ст. о.- цибуля ріпчаста - 1 середня цибулина- морква - 1 шт.- часник - 1…