Як приготувати справжню грузинську аджику?
На Кавказі існує безліч рецептів аджики - гостра приправа-соус майже до всіх страв, особливо м`ясних, курці і рибі. Кожен народ готувати аджику якось по своєму, по-особливому. У нас В Росії найчастіше можна зустріти грузинську аджику. Вона найбільш популярна і відома. Тому я розповім рецепт аджики, як її традиційно готують саме в грузії.Грузинська аджика готується дуже швидко. Вона не вимагає термічної обробки. За рахунок цього зберігаються всі вітаміни і корисні речовини. Правда це досить гостре блюдо. Але можна трохи зменшити гостроту, якщо до складу взяти менше гострого червоного перцю.
Грузинська аджика готується з суміші червоного перцю, із застосуванням ароматних трав, а також часнику і коріандру (інакше кінзи), зелені - кропу.
До отриманої суміші додається сіль за смаком і винний оцет, щоб утворилася густа паста.
Складові:
- червоний перець - один кг,
- червоний болгарський солодкий перцю - один кг,
- ароматні трави - 30 грам,
- часник - 300 грам,
- коріандр (кінза) - 0,5 кг (500 гр),
- винний уксус- скільки піде.
Як зробити човники з перцю? Відео: Рецепт фаршированого перцю. Приготувати фарширований перець в духовці легко! Про користь морської капусти знають всі, але не всі її люблять. Можна підібрати в салаті таке поєднання продуктів, що смак морської капусти буде приглушеним або…
Що таке аджика і як її приготувати? Якщо перевести з абхазького мови, то аджика буде позначати «сіль». Пастухи-чабани, йдучи навесні в гори пасти овець, збирали від господарів сіль. Після солі завжди дуже хочеться пити, і тварини, наївшись солі, пили більше води, а від…
Як готувати сацибелі з томатів? У грузинській кухні є чудовий соус до шашликів, смаженого і вареного м`яса, риби, макаронів і картоплі, який називається Сацибелі. Сацибелі з томатів зазвичай заготовляють в сезон дозрівання овочів, влітку і восени. Соус можна приготувати про запас,…
Як готується страва "золотий дракон"? Це дуже смачне м`ясне блюдо готується за 30 хвилин. Інгредієнти все прості: два види перцю, гриби і свиняча вирізка. Отже, для "Золотого дракона" слід запастися: одним кабачком, однією цибулиною, однією морквиною, грибів 200 грам, свинини 400…
Аджика з помідорів Аджика з яблук і помідорів без солодкого перцю. Підкажіть, будь ласка, рецепт. Відео: Дуже смачна аджика з помідорів рецепт з Одеси Всі овочі (крім чилі) і яблуко подрібнюємо в м`ясорубці. У масу додаємо перець. Викладаємо її в каструлю. Масу…
Як приготувати курку в соусі з помідорів і болгарського перцю? Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Один з улюблених рецептів приготування курки. Готується дуже швидко, виходить дуже смачно і підходить до цієї страви будь-який гарнір - хоч картопля, хоч…
Як готувати соус з болгарським перцем? Соус з болгарським солодким перцем припаде до смаку справжнім гурманам. Цей соус добре підходить до овочевих страв, до страв з яєць і вареного м`яса. Приступаємо до готування цього смачного соусу ... Нам знадобляться: готовий курячий бульйон…
Як приготувати аджику з яблук і перцю солодкого? Чудову можна приготувати аджику з яблук. Таку аджику можна зробити з червоних або зелених яблук. Складові: Яблук - один кілограмм- Перець болгарський - один кілограмм- Часник - двісті граммов- Цукор-пісок - один стакан- Оцет (9%) - один стакан-…
Як приготувати овочевий салат з горіхами? Відео: Салат з буряка з горіхами і майонезом. Просто, дуже корисно і дієтично. // Олег Короп Для літнього салату потрібні самі звичайні овочі, але з приправами все не так просто - знадобиться щіпка хмелі-сунелі і винний оцет. Ці два компоненти нічим…
Аджика: користь і шкода Неможливо уявити кавказьку кухню без ароматної аджики, що ідеально підходить практично до будь-якої страви. До складу цієї приправи входить безліч різноманітних компонентів, а також трав і прянощів. Батьківщиною її вважається Абхазія, де саме слово…
Рецепти аджики Відео: Аджика, найсмачніший рецепт! Рецепти аджики. Якраз час заготовити улюблену аджику. А чи є у Вас такі рецепти аджики? Зустрітися з ними, можливо хтось знайде для себе новенький рецепт. Аджика № 1. 2,5 кг помідорів 1 кг моркви 1 кг солодкого…