Як готувати смачні голубці
Відео: Як приготувати смачні голубці з фаршем
смачні голубці
Складові:
Близько 500 гр. свініни-
неповна склянка ріса-
стакан майонеза-
неповна склянка томатного соуса-
великий качан капусти, бажано круглої форми-
2-3 великих моркові-
1-2 великих луковіци-
соняшникова олія для обсмажування овочів-
улюблена зелень для украшенія-
сіль перець.
приготування:
Для того, щоб приготувати смачні голубці, необхідно обробити капусту. Для цього очищаємо її від верхніх пошкоджених листків, якщо такі є. Їх не викидаємо - почистимо і покладемо на дно товстостінної посуду, в якій будемо гасити голубці.
Один великий листочок можна залишити для накривання покладених в каструлю голубців.
Капустина опускаємо в киплячу воду і з кожного боку, постійно прокручуючи качан обварюються її протягом 5 хвилин. Якщо є велика каструля, куди увійде весь качан капусти цілком, то годі й провертати.
Поступово знімаємо по одному ошпарені верхні листки капусти. Воду після відварювання капусти не виливати - вона знадобиться для приготування заливки. Також можна поставити варити рис до напівготовності.
Даємо пару хвилин листочками охолонути і зрізаємо ущільнення, на якому листочок прикріплювався до качану. Таким чином, знімаємо з нашого качана все листочки, на скільки це можливо. У всіх листочків зрізаємо ущільнення.
Лук поріжемо дрібними кубиками, моркву трьом на тертці. Овочі обсмажуємо на соняшниковій олії так, щоб не утворилася коричнева піджареної корочка.
М`ясо прокручуємо на м`ясорубці.
Для приготування начинки голубців перемішаємо м`ясний фарш, зварений до напівготовності рис і половину всіх обсмажених овочів.
Солимо і перчимо до смаку - хто як любить.
Беремо листок капусти. На те місце, яким листочок прикріплювався до качану, викладаємо начинку. Приблизно 1,5-2 ст. ложки.
Потім листочок скручуємо в рулетик. Начинка виявиться усередині нього.
А потім кожен кінець отриманого рулетика акуратненько запихає всередину голубца.
Так робимо з кожним листком до закінчення начинки або листочків. На дно товстостінної посуду укладаємо залишилися листи капусти, можна укласти відрізані качана або подрібнити залишився після знімання листочків качан капусти. Потім щільно укладаємо голубці.
Для заливки змішуємо майонез, томатний соус і залишилися обсмажені овочі. Солимо і перчимо - але не пересолює.
Розводимо соус водою, в якій варилася капуста. За обсягом заливки маємо отримати стільки, щоб повністю покрити голуби.
Отриманою заливкою заправляємо голубці, накриваємо листком капусти, який залишили на початку. Також можна накрити кришкою. Ставимо каструлю з голубцями в духовку на 3-4 години, при температурі 175 градусів. Смачні голубці - готові! Подавати їх краще в гарячому вигляді зі сметаною
Смачного!
Як приготувати гострі голубці - закуску? Незвичайний варіант гострої закуски, відрізняється легкістю приготування і оригінальністю подачі. Виглядає вона як голубці, але начинка пропонується овочева, зі свіжої моркви. Що знадобиться з продуктів Дві головки капусти П`ять - шість великих…
Як приготувати голубці з кислої капусти? Відео: Голубці з квашеної капусти Старовинне російське блюдо. Голубці готуються саме з кислої капусти. Це дуже смачна страва з приємною кислинкою. Складові: Яловичина - 400 граммов- Цибуля ріпчаста - 6 головок- Сіль і чорний перець- Рис - 200…
Як приготувати пісні голубці з гречкою і грибами? Відео: СМАЧНІ КОТЛЕТИ З ГРЕЧКИ З ГРИБАМИ В мультиварці, ПІСНЕ СТРАВА # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки Протягом календарного року всі віруючі люди дотримуються 4 поста. І всякий раз в цей час виникає питання: «А що приготувати?». Адже ви знаєте,…
Голубці Для рецепта Вам будуть потрібні: - стахис - 500г - м`ясо - 500г - морква - 200г - цибуля ріпчаста - 100г - перець чорний мелений - 1/4 ч.л. - рис - 1 стакан - сіль за смаком. Для голубців можна брати будь-яке м`ясо - яловичину, свинину, баранину.…
Готуємо овочеві голубці Підкажіть рецепт овочевих голубців. Відео: ОВОЧЕВІ ГОЛУБЦІ Рецепт пісних голубців з овочів - справжня знахідка для тих, хто з тієї чи іншої причини виключає м`ясні продукти зі свого раціону. Це ситне і смачне блюдо. овочеві голубці Складові: 1…
Як приготувати голубці з грибами? Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe Голубці з грибами Необхідні інгредієнти на 8-10 штук: 1) жменю сухих білих грібов- 2) листя молодої капусти- 3) 1/3 ст. перлової крупи- 4) 1 цибулина- 5) 0,5 ст. молока-…
Що приготувати з кольорової капусти? Будь-господині завжди хочеться порадувати своїх близьких незвичайним блюдом. З найпростіших продуктів пропонуємо приготувати оригінальне блюдо - «Фарширована цвітна капуста». Ця страва не тільки смачне, але і корисне. Для того, що б…
Щоб зготувати голубці з рибою? По суті, процес приготування такої ж, як і в звичайних голубці. Відмінність лише в незвичайній рибної начинки. Для голубців потрібен невеликий качан капусти, 500 грам рибного фаршу, півсклянки рису, 2 великі цибулини, 1 морквина, мелений перець,…
Як приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі? Вам набридли звичайні голубці? Спробуйте приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі. Смачно і корисно. Для приготування нам буде потрібно: один качан звичайної білокачанної капусти триста грамів печериць двісті грамів моркви сто грамів…
Як приготувати «ліниві» голубці? "Ледачі" голубці це відмінний винахід кулінарії. Готуються набагато простіше, на вигляд дуже апетитні, шикарні на смак. Рецепт приготування цієї страви розглянемо в статті. Інгредієнти для "ледачих" голубців: Фарш м`ясний - п`ятсот граммов- …
Смачні голубці з м`ясом і рисом. Рецепти і секрети приготування Відео: Голубці з м`ясом Голубці домашні смачні відео рецептУ кожної господині свій рецепт і способи приготування. Голубці є овочеві, м`ясні, з переважанням в начинці рису. Мій рецепт можна назвати справді м`ясним. Так як в начинці голубців переважає…