Як зробити домашні цукерки "вишня в коньяку"?
категорія Кулінарія
Відео: «П`яна» вишня в коньяку і в чорному шоколаді

Даний рецепт чудово підійде всім любителям цукерочок "Вишня в коньяку", адже зроблені за цим рецептом цукерки нічим не гірше магазинного варіанту цих цукерок, а цілком можливо, що і краще, так як вони зроблені власними руками, а це щось та означає!
Для того, щоб приготувати домашні цукерки "Вишня в коньяку" вам знадобляться такі складові: одинадцять ягідок вишні з настоянки або в`яленої, 50 грамів темного шоколаду, 30 мілілітрів коньяку, приблизно 50-60 мілілітрів води, одна чайна ложки кукурудзяного крохмалю і дві столові ложки цукрового піску.
Якщо для виготовлення цукерок використовується в`ялена вишня, тоді її потрібно заздалегідь (за день до приготування) залити коньяком і залишивши, накривши ємність кришкою. Вишню з настойки готувати заздалегідь не потрібно.
Близько 30-40 грамів шоколаду слід поламати і потім розтопити (в мікрохвильовці або іншим способом) і за допомогою маленької ложечки рівномірно покрити їм маленькі силіконові формочки, після чого прибрати формочки в холодильник.
З чверті склянки води і двох столових ложок цукру зварити сироп. Окремо змішати крохмаль і дві столові ложки води і потім додати цю суміш в киплячий сироп, після чого помішуючи варити ще дві-три хвилини і охолодити. Змішати остиглий густий сироп з коньяком.
У кожну покриту шоколадом формочку покласти по вишеньці і залити сиропом приблизно на три чверті майбутньої цукерки і поставити в холодильник на добу. Далі розтопити шоколад, що залишився і замазати їм низ цукерочок і прибрати в холод ...