Що таке лікерні цукерки і які вони бувають? (Рецепти)
Відео: Найкращі домашні цукерки. Шоколадні трюфелі.
Відео: Домашні Цукерки із сухофруктів. Пісні рецепти.
Що таке лікерні цукерки і особливості їх виготовлення. Розглянемо в статті.
З технологічної точки зору лікерні цукерки є корпус з мелкокристаллической сахарози, всередині якого знаходиться рідина. Дана рідина досить густа і являє собою пересичений розчин цукру з усілякими добавками.
Розрізняють три основних види лікарнях цукерок:
1. Це лікерні цукерки з добавкою у вигляді вина, не можна використовувати сухі виноградні вина.
2. Лікерні цукерки з фруктовою добавкою, так звані желейние-
3. Лікерні цукерки з молочною начинкою.
Для початку готують спеціальний сироп з цукру і води, після того як він в достатній мірі увариться, в нього додають коньяк, якщо це винний лікер. Якщо це фруктовий лікер, то додають фруктове пюре. У молочний лікер додають молочний сироп. Цукровий сироп разом з добавкою ретельно змішують і розливають в спеціально підготовлені лунки з кукурудзяного крохмалю, зверху також засипають крохмалем. Після цього очікують, коли цукерки охолонуть. У процесі охолодження за допомогою крохмалю відбувається кристалізація верхнього шару цукерки. Після цього лікерні цукерки акуратно витягують з крохмальних формочок і глазурують шоколадом, як правило, це ручне виробництво.
Як зробити цукерки в домашніх умовах? Смачні солодкі цукерки можна зробити і своїми власними руками. Домашні цукерки нічим не будуть відрізнятися від промислових, лише Ви будете переконані в тому, що в їх немає зайвих, шкідливих добавок. Рецептів приготування цукерок надзвичайно…
Як приготувати цукерки «полуничка»? Завжди приємно здивувати гостей оригінальним і смачним десертом, чудовою нагодою зробити це стануть цукерки «Полуничка» ... Цукерки, про які піде мова, робляться нескладно, вам не доведеться розпалювати духовку і довго місити тісто, адже…
Як зробити цукерки з готових вафельних коржів? Що можна приготувати з вафельних листів? Тортик зі згущеним молоком, тортик з варенням. Можна навіть закуску в сільському стилі (див. Рецепт на цьому ж сайті). Але можна ще одне блюдо приготувати, воно неодмінно сподобається дітям - цукерки домашні.…
Як приготувати цукерки «мрія»? Відео: ЯК ЗРОБИТИ смоктальний цукерки Чудовий десерт, подається до чаю або кави. Складові: Маргарин - сто десять граммов- Цукор-пісок - одна третина стакана- Яйце куряче - одна штука Ванілін - половина пакетіка- Борошно пшеничне - два стакана-…
Як зробити домашні цукерки "вишня в коньяку"? Відео: «П`яна» вишня в коньяку і в чорному шоколаді Даний рецепт чудово підійде всім любителям цукерочок "Вишня в коньяку", адже зроблені за цим рецептом цукерки нічим не гірше магазинного варіанту цих цукерок, а цілком можливо, що і…
Як приготувати бананові шоколадні цукерки? Ці цукерки приготувати можна дуже швидко. І будуть потрібні нам тільки банани стиглі і шоколад. Ось рецепт бананового цукерок. Банани очищаємо від шкірки і потім нарізаємо з кільцями, але не дуже тонкими. У товщину колечко має становити близько…
Як приготувати цукерки з фруктів? Можу запропонувати пару рецептів цукерок, приготованих з фруктів, які сама готую дуже часто, якщо діти просять щось смачненьке. Рецепти дуже прості, але, тим не менш, цукерки виходять дуже смачними і «летять» моментально. Цукерки з…
Брігадейро (цукерки з згущеного молока). Відео: Бразильські цукерки Брігадейро (з згущеного молока і какао) Брігадейро - смачні цукерки, чимось нагадують за смаком трюфелі. Своєю назвою вони зобов`язані чину бригадного генерала Eduardo Gomes, який подав від свого імені шоколадні цукерки…
Як приготувати цукерки "горіхи в шоколаді"? На радість ласунам можу запропонувати рецепт дуже смачних, і в деякій мірі корисних, цукерок «Горіхи в шоколаді». Те, що цукерки смачні, це ви зрозумієте, лише поглянувши на перелік інгредієнтів, які потрібні для цукерок. А то, що вони…
Як швидко приготувати саморобні шоколадні цукерки? Для приготування цих саморобних шоколадних цукерок вам знадобиться пара хвилин (весь процес приготування) і години дві для того, щоб цукерки прийняли форму і застигли. Ось рецепт: Що знадобиться - одна сто грамова чорна шоколадка, одна молочна сто…
Букет з ферреро роше.нам потрібно: цукерки феррер Відео: Букет з цукерок Ferrero Rosher "солодка мить" Нам буде потрібно: цукерки Ферреро Роше (в даному випадку - 25 шт.), Флористична дріт (друт 1,2 мм), Гофробумага металізована, Гофробумага в колір органзе, органза (краще купувати…