Котлети по-стамбульський
У котлетах по-стамбульський, буквально, присутній родзинка, ще й не одна. Все просто - родзинки кладеться всередину! Ось такий східний сюрприз в досить звичайних, на вигляд, котлетки. Хоча ще можна відзначити в їх складі наявність овочів, які надають ніжний смак.Необхідні продукти: 300 гр яловичини, 200 гр баранини, 1 яйце, 2 ріпчасті цибулини, 1 морква, 1 картоплина, шматок білого підсушеного хліба, 3 столових ложки молока, 2 столові ложки темного родзинок без кісточок, півсклянки червоного вина, пучок петрушки, кмин , чорний і червоний мелений перець, борошно для панірування, рослинне масло для смаження.
Процес приготування: родзинки промити і залити на півгодини нагрітим червоним вином. М`ясо пропустити чероез м`ясорубку. Потім перемолоти фарш ще раз, додавши сирі морква, картопля, цибуля і хліб, попередньо замочений в молоці на 15 хвилин.
Додати сіль, перець кмин, порубані ножем зелень, добре вимішати в однорідну масу.
Сформувати 9 котлет, помістивши в середину кожної по 3 родзинки. Обваляти котлетки в борошні і обсмажити в розігрітій олії до рум`яної скоринки ...
Як приготувати рибні котлети в гострому томатному соусі? Сам рецепт приготування котлет не відрізняється оригінальністю, продукти все ті ж самі. Але соус - це окрема розмова. У міру гострий, в міру томатний, з додаванням лимона і часничку - його можна взяти на замітку і готувати до будь-якої страви з…
Як приготувати котлети в паніровці? Легке, доступне, а головне - смачна страва. І дає можливість прилаштувати залишилися від салату варені овочі або картопляне пюре. Якщо будете готувати котлети з пюре, то в фарш бажано додати ложку - іншу борошна, щоб котлетки тримали форму. …
Щоб зготувати курячі котлетки з сиром? Відео: Курячі котлети з сиром, сиром і кропом. Як приготувати смачні котлети. Курячий фарш можна використовувати магазинний, але коли є час і необхідні продукти, краще все ж постаратися, і зробити свій, домашній. Буде і смачніше, і корисніше. Якщо…
Як приготувати котлетки на макарончікі? У багатьох рецептах приготування котлет використовується білий хліб, як правило, батон. Але спробуйте замінити білий хліб вареними макаронами і ви відразу помітите, наскільки покращиться смак котлет. Тільки макарони потрібно брати справжні, з…
Як приготувати котлети з гострим перцем і сиром? Рецепт - експромт, зазвичай в такі рецепти збирають всього потроху. Залишився шматочок сиру - його в м`ясний фарш, приправити для гостроти перчиком - з`явився новий варіант м`ясних котлет. І продукти прибудовані, і різноманітність в меню. Що…
Як правильно готувати рибні котлети? Рибні котлети, це дуже корисне і смачне блюдо. З яких сортів риби можна готувати рибні котлети? Як правильно готуються рибні котлети? Для приготування котлет підійде морська і річкова риба: окунь, минтай, щука, навіть із сьомги та форелі вийдуть…
Як приготувати котлети в хлібній паніровці? Роль панірування виконують маленькі шматочки білого хліба. Виходить і незвично, і смачно, і зберігається соковитість котлет. Їх можна добре втиснути в фарш або залишити нерівними, тоді готові котлети будуть нагадувати їжачків. необхідні продукти …
Як готувати гречаники? Дуже зручне блюдо, ситне, легке в приготуванні. Із серії «два в одному» - відразу ж і гарнір і котлетки. Можна спеціально відварити гречку, але частіше це блюдо готується коли гречка з якихось причин в чистому вигляді не з`їдається, ось…
Як приготувати соковиті котлети з яловичини? Про котлети вже написано - переписано, і чого тільки з ними не придумано. Але виявляється є ще рецепти дивовижні по своїй простоті і практичності, корисності і смакота. Ось один з них - м`які, соковиті котлетки з яловичини. Що потрібно для котлет:…
Сирники по старорусскому рецептом Ймовірно, давньоруськими цей рецепт названий тому, що сирники не обжаривают в маслі, а випікаються в духовці. У колишні часи їх готували в російській печі, пекли як пиріжки, додаючи борошно і яйця. Згодом в рецепт додалася манка і родзинки. Що…
Котлети домашні склад: свинина - 500 г, яловичина - 500 г, білий хліб або батон - 200-250 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, яйце - 2 шт, молоко - 170 - 200 мл, борошно або панірувальні сухарі, вершкове і рослинне масло, сіль, перець У тарілку покласти нарізану білий…