Як приготувати паштет з баклажанів?
Відео: Бабагануш - паштет з баклажанів, відео рецепт
Для приготування цього простого блюда, баклажани потрібно запекти в духовці або на грилі. Паштет можна намазувати на хліб, вживати як соус до овочів, приправу до м`ясних страв, начинку для пирогів типу киш, використовувати при приготуванні супів і тушкованих страв - для загустіння або ж для поліпшення смаку картопляного пюре.
Нам знадобляться:
2 середніх баклажана (0,5 кг)
6 дрібно нарізаних пластин філе анчоусів
2 ст. л. майонезу
1 подрібнений зубчик часнику
сік великого лимона
1 ст. л. нарізаних каперсів
1 ст.л. дрібно рубаної зелені
приготування
1. Нагрійте духовку до 220 ° С баклажани проколіть виделкою і покладіть на решітку духовки.
2. Печіть до м`якості, приблизно 30-40 хвилин. Шкірочка повинна зморщитися і почорніти.
3. Вийміть з духовки і дайте охолонути протягом 10 хвилин. Розріжте баклажани уздовж на дві частини, вийміть м`якоть і покладіть її в миску. Розімніть виделкою. Додайте анчоуси, майонез, часник, лимонний сік і каперси. Продовжуйте розминати, поки інгредієнти не перемішається. Не робіть суміш занадто однорідної.
4. Подавайте до столу в теплому вигляді - прикрасивши зеленню. У холодильнику паштет можна зберігати тиждень.
Смачного!
Порада
Якщо хочете отримати сильно підсмажені баклажани, смажте скибочки не в сковороді, а на решітці.
Злегка змастіть скибочки рослинним маслом і готуйте до золотисто-коричневого кольору по 2 хвилини з кожного боку.
Що приготувати з баклажанів? Можна приготувати дуже смачну закуску «Баклажани, запечені з помідорами під сиром». Готується вона швидко і просто. Отже, для того, щоб приготувати закуску з баклажанів, нам знадобиться 1 великий баклажан 2 помідори 150 грамів сиру 1…
Як приготувати часниковий паштет? Часниковий паштет - прекрасна закуска, яка готується моментально ... Рецепт часникового паштету: 1 головка чеснока- склянки волоських орехов- скибочку білого хліба або батона- 3-4 столові ложки рослинної масла- столової ложки оцту або лимонного…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати паштет з бринзи і часнику? Паштет з бринзи з часником і горіхами виходить ніжним і гострим на смак. Як правильно готувати цей паштет? Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: бринзи грам 400 - 500, 2 головки часнику, 200 грам вершкового масла і волоських горіхів…
Як приготувати салат з печених баклажанів? Відео: Салат з Баклажанів. Салат з печінкою баклажанів Звичайно ж, найкращим варіантом для приготування цього салату будуть баклажани з димком, печені на багатті. Вони просочуються димом і смак незвичайний, пікантний, з легкою гіркуватістю. Але,…
Як зробити паштет з баклажанів? Відео: Паштет з баклажанів. / Баклажани рецепти. / Рецепти закусок. / Як приготувати паштет. Паштет готують в декількох варіантах, в кожній країні по-своєму, і сказати з якої національної кухні цей рецепт складно. Є паштет з додаванням цибулі, є…
Як приготувати закуску з баклажанів і зелені? Відео: СМАЖЕНІ БАКЛАЖАНИ. ЗАКУСКА З БАКЛАЖАНОВ Одна з численних варіацій на тему «закуска з баклажанів». Хороший рецепт тим, що нічого обсмажувати не потрібно, баклажани запікаються в духовці і в такому виконанні закуска підходить і для…
Як приготувати баклажани з горіхово-часниковою начинкою? Відео: Баклажани з горіхами, баклажани з часником і зеленню Багато різних страв можна приготувати з баклажанів. Їх господині і смажать, і солять, і печуть, роблять ікру, гасять, та й багато іншого. А можна баклажани приготувати і з начинкою, для…
Щоб зготувати фаршировані баклажани? баклажани фаршировані Необхідні інгредієнти: 1) 500 г баклажанов- 2) 100 г рікотти (або сиру) - 3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир) - 4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 5) 2 гілочки майорана- 6) 1 пучок базіліка- 7) 1 ст.…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Рибний паштет з сиром Риба (тріска або інша) - 350 г, ріпчаста цибуля - 1 шт., Сир - 250 г, масло рослинне - 1 ст. ложка, сіль. Зварити рибу, пропустити її через м`ясорубку зі злегка обсмаженою ріпчастою цибулею, посолити. Змішати з сиром і заправити рослинним маслом.…