Як запекти картоплю зі спеціями?

Як запекти картоплю зі спеціями? Особливість рецепту - картопля відварюється до напівготовності і потім запікається зі спеціями в духовці. Така попередня обробка не тільки зменшує час приготування, але і робить картопля більш м`яким і він вбирає більше масла і краще просочується ароматами.



Що знадобиться з продуктів

кілограм картоплі
Чайна ложка кмину
Чайна ложка меленого барбарису (можна і без нього)
Половина чайної ложки червоного гострого перцю
Кілька зубчиків часнику
Сіль за смаком
40 грам рослинного масла
Невеликий шматочок вершкового масла


приготування

Картоплю очистити, нарізати великими часточками. Закип`ятити воду, посолити, покласти картоплю і варити з моменту закипання рівно дві хвилини. Вогонь повинен бути сильним. Викласти в друшляк і відразу ж промити під холодною водою.

У мисочці розтопити вершкове масло, додати рослинне. Суміш повинна бути теплою. Додати всі спеції, видавлений через землянку часник, сіль. Викласти картоплю на деко з бортиками, вилити на нього масло зі спеціями, перемішати. Поставити в попередньо розігріту духовку і запікати при температурі 180 градусів до готовності картоплі. Періодично деко потрібно діставати і добре перемішувати картоплю.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як запекти картоплю зі спеціями?