Як зробити шоколадний торт?

У кожної сім`ї є особливі дні, які відзначені «червоним» в календарі. Такі дати не можна просто пропустити або забути про них. Саме в такі сімейні свята хочеться приготувати щось незвичайне і побалувати себе, і своїх рідних чимось смачненьким. Що ж приготувати? Чим здивувати близьких людей? Як щодо шоколадного торта?

Як зробити шоколадний торт вдома?

Існує величезна кількість різноманітних тортів, тістечок і десертів, які користуються неймовірною популярністю. Але, більшість з цих ласощів дуже важко приготувати. Тому, одним з оригінальних і найсмачніших десертів у вашому житті може стати саме простий шоколадний торт, який ви власноруч спече будинку.

Інгредієнти для домашнього шоколадного торта.

Коржі для торта:

- борошно - триста грам-
- цукор - двісті грам-
- яйця - дві штукі-
- маргарин - сто п`ятдесят грам-
- порошок какао - п`ятдесят-сімдесят грам-
- розпушувач для тіста - дві десертних ложкі-
- харчова сода - половина десертної ложкі-
- молоко - двісті п`ятдесят міллілітров-
- оцет 9% - одна столова ложка.

просочення:

Для просочення коржів найкраще використовувати теплий солодкий чай з лимоном або сироп з вашого улюбленого варення. Також, ви можете поекспериментувати і придумати свою власну просочення для торта.

крем:
- одна банка згущеного молока-
- одна пачка хорошого вершкового масла.

глазур:
- п`ятдесят грам вершкового масла-
- чотири десертні ложки цукру
- вісім чайних ложок молока-
- одна чайна ложка какао.

Як зробити коржі для торта?

1. Візьміть дві великі миски.

2. Всипте в одну миску триста грам борошно і дві десертні ложки розпушувача. Ретельно перемішайте.

3. Додайте в миску половину десертної ложки соди і какао. Чим більше какао ви додасте, тим більше шоколадним вийти у вас торт.

4. Перемішайте всі інгредієнти.

5. Збийте в другій мисці двісті грам цукру і розтанули, але не розплавлені, сто п`ятдесят грам маргарин.

6. У масляну масу додаємо однієї яйце і збиваємо суміш міксером. Після цього додаємо друге яйце і повторюємо дію.

7. Для того щоб отримати сколотини для свого торта досить налити в стакан теплого молока ложку оцту і трохи почекати. Через кілька хвилин молоко сквасіться і перетвориться в сколотини. Однак будьте обережні! Якщо молоко буде гарячим, а не теплим, то замість сколотин у вас вийти сир і сироватка, які не дадуть вашій Коржу м`якості і пухнастості.

8. З`єднайте суміш першої миски з сумішшю другий.

9. Обережно влийте сколотини в тісто і знову перемішайте.

10. У вас повинно вийти сметанообразную Тесло шоколадного кольору.

Випікання коржів.

1. Візьміть форму для випікання і застеліть дно пергаментним папером. Папір і бортики формочки можна змастити олією, щоб було простіше діставати корж.

2. Вилийте частину тесту в формочку і розрівняйте його ложкою.

3. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів.

4. Поставте корж в духовку і випікайте його при температурі не нижче двохсот двадцяти градусів. Корж буде пектися приблизно півгодини.

5. Під час випікання варто відкривати духовку і перевіряти корж. Але, якщо такий палички у вас немає, то скористайтеся звичайною сірником. Якщо тісто не піднімається, то вогонь варто додати, а якщо корж піднявся, але залишився сирим усередині, то зменшіть вогонь.

6. Візьміть спеціальну дерев`яну паличку і проткніть нею корж. Якщо паличка залишиться сухою, то ви можете сміливо виймати корж з духовки.

7. Дістаньте форму і дайте їй трохи охолонути, щоб не розкришити корж поки ви будете його виймати.

8. Після того як ви вийняли корж з форми розріжте його гострим ножем навпіл уздовж.

9. Приготуйте сироп для просочення свого торта. Розбавте трохи водою свій сироп від варення і полийте ним коржі.

Як зробити крем для торта?

Для прикраси торта можна використовувати різні кондитерські прикраси або звичайнісіньку глазур, яку також легко і просто можна приготувати на своїй кухні.

1. Візьміть банку згущеного молока і вилийте весь вміст в миску.

2. Додайте пачку гарного вершкового масла в миску зі згущеним молоком.

3. Збийте міксером вміст миски.

4. Змастіть кремом нижній корж торта.

5. У крем можна додати кольоровий харчовий барвник і тим самим прикрасити свій торт.

Як зробити шоколадний крем для торта?

1. Зробіть звичайний крем для торта за допомогою згущеного молока, масла і міксера.

2. Розплавте на невеликому вогні кілька шматочків шоколаду.

3. Змішайте крем з розплавленим шоколадом

Як зробити шоколадну глазур для торта?

1. Розтопити масло на маленькому вогні.

2.Додайте в розтоплене масло цукор і молоко.

3. Ретельно перемішуйте суміш ложкою до повного розчинення цукру.

4. Через сито всипте десертну ложку какао і доведіть суміш до кипіння.

5. Вимкніть глазур і дайте їй трохи охолонути.

6. Полийте глазур`ю торт.

ВІДЕО. Як зробити шоколадний торт своїми руками?