Гречано-пшеничні дріжджові млинці
Відео: Гречані млинці (без пшеничного борошна)
З`їсти млинець - справа нехитра. А от домогтися від млинцевого тесту належної консистенції - це ціле заняття. Млинцевих справ майстра за один день не народжуються. Спробуйте в цьому році, попрактикуйтесь по вихідним і влітку на дачі, і вже через рік, до наступної Масниці, друзі запросять вас на гастролі.Для компанії з 5-6 чоловік
Підготовка: 3-4 години
Час приготування: 40 хвилин
Відео: Хлєбнікова
2 ст. гречаного борошна
2 ст. пшеничного борошна
4 ст. молока
25 г свіжих дріжджів
100 г вершкового масла
1 ст.л. цукру
2 ч.л. солі
5 яєць
2 ст.л. вершків
1/2 ст. розтопленого вершкового масла
Приготування цього виду млинців займає близько 4-5 годин, адже тесту треба обов`язково дати гарненько піднятися, і бажано кілька разів. Нагорода за терпіння - м`які, пухкі, пористі кругляши, які як губка вбирають розтоплене масло і взагалі все що завгодно. Такі млинці найкраще подавати як окрему страву з набором маленьких розеток з прозорим медом, варенням і обов`язково зі сметаною.
Гречану муку розвести з 1 склянкою холодного молока, потім долити 2 склянки гарячого молока, добре розмішати і додати дріжджі. Дати піднятися тесту в теплому місці протягом 3-4 годин.
Тісто гарненько збити, додати сіль, пшеничне борошно, масло. Жовтки розтерти з цукром і теж влити в тісто. Для того щоб млинці були пухкими, потрібно додати в тісто збиті з вершками білки. Долити в тісто молоко, що залишилося, щоб тісто набуло консистенції густої сметани. Ще раз ретельно розмішати, щоб не залишилося грудочок, і випікати на прокаленной чавунній сковороді, розподіляючи тісто тонким рівним шаром. Після випічки кожного млинця сковороду обов`язково потрібно змащувати маслом. Найкраще для цього підходить картоплина або цибулина, розрізана навпіл.
Як приготувати апельсинові млинчики? Оригінальний рецепт приготування ароматних млинців буде особливо актуальний в осінньо - зимовий період. Влітку конкуренцію складуть десерти і фруктова випічка, а взимку обов`язково спробуйте приготувати млинці з апельсиновим соком. Вони неодмінно…
Млинці з сиром та шинкою Млинці з сиром та шинкою Складові: ?Борошно пшеничне 8 ст. л. ?Яйце куряче 4 ?Молоко 700 мл ?Сіль 1 ч. Л. ?Цукор 1 ст. л. ?Олія соняшникова 3 ст. л. приготування: Збити 4 яйця з цукром, сіллю і 400 мл. теплого молока. Додасть борошно. Ретельно…
Як приготувати млинці «повітряні»? Відео: МЛИНЦІ Американські Як приготувати Млинці РЕЦЕПТ # 4 jeniacook Млинці за пропонованим рецептом виходять дуже тонкими і ніжними, їх можна подавати без начинки або у вигляді трубочок з різною начинкою до чаю або кави. Необхідні продукти: …
Млинці дріжджові прості складові Борошно 0,5 кг Цукор 2,5 ст.ложки Сіль 1 ч.ложка Дріжджі сухі 0,5 пакетика (5г) Яйця 2 шт Молоко 3,5 склянки Соняшникова олія 2 ст.л приготування: 1.В борошно втручаємося всі сухі інгредієнти включаючи дріжджі. Потім відправляємо туди…
Пишні млинці на молоці Пишні млинці на молоці Складові: Яйце куряче - 2 шт. Молоко - 300 мл Цукор - 2 ст. л. Сіль - щіпка Борошно пшеничне - 300 г Розпушувач - 2,5 ч. Л. Масло вершкове - 60 г приготування: 1. Яйця збити з молоком і цукром. В окрему миску просіяти…
Як приготувати опару Як приготувати опару? Відео: Як зробити опару. Опара - рідка закваска для тіста з дріжджів і невеликої кількості борошна.ОСНОВНІ РЕЦЕПТИ приготування дріжджового тістаЗаварне тісто Дріжджове Опарнийпродукти:* 0,5 склянки води * 3/4 склянки молока…
Млинці на кефірі Відео: Ароматні заварні млинці на кефірі. Млинці на кефірі Складові: Борошно - 150 г Цукор - 80 г Сіль - 1/3 ч.л. Яйця - 3 шт. Вода - 75 мл кефір - 120 мл Вершкове масло - 50 г приготування: У глибокій мисці змішати борошно, сіль і цукор. …
Як готувати швидкі гречані млинці? Відео: Гречані млинці без дріжджів | Buckwheat Pancakes Without Yeast Якщо гості на порозі, а в хаті крім борошна і яєць і півсклянки молока нічого немає, то сміливо беріться за приготування гречаних млинців. І гостей не розчаруєте, і вам нікуди в…
Як приготувати дріжджові млинці? Традиційна страва російської кухні, просте в приготуванні, ситне і подається в самих різних варіаціях як самостійну страву або до чаю. Гідне доповнення для вашої кулінарної скарбнички і сімейного меню. Складові: Молоко тепле - пів-літра- Вода…
Пісні млинці на соді Складові: борошно пшеничне - 200 г мука гречана - 200 г вода - 500 мл сода - 1/2 ч.л. лимонна кислота - 1/4 ч.л. сіль - 1/4 ч.л. рослинне масло - для смаження 1. У теплій воді розчинити сіль. 2. Просіяти борошно і влити в неї теплу воду.…
Дріжджові млинці Відео: Тонкі дріжджові млинціЯкщо сковородою ви свою кухню вже оснастили, борошном та іншими інгредієнтами запаслися, з технологією стародавнього мистецтва блінопеченія ознайомилися, то пора спробувати практичні рецепти. Почнемо з традиційних…