Бальзамічний оцет: користь і шкода
За допомогою бальзамічного оцту можна давно знайомим страв і салатів додати особливий смак і аромат. Його застосовують для заправки салатів з фруктів, а також для приготування соусів для м`ясних страв. Однак найчастіше замість нього використовують столовий оцет. Для того щоб зрозуміти, якими перевагами володіють блюда, приготовані із застосуванням бальзамічного оцту, необхідно вивчити його користь і шкоду для здоров`я.
Зміст
користь
До складу оцту входить велика кількість пектинів, вітамінів, мінералів і органічних кислот. Так, продукт містить марганець, цинк, залізо, мідь, калій, натрій і кальцій. Без цих речовин неможлива налагоджена робота внутрішніх органів людини. Поліфеноли, антоціани і тіаніни, що містяться в оцті, здатні сповільнювати процес старіння шкіри. Вітамін С виступає профілактичним заходом появи простудних захворювань, а при ГРЗ він значно полегшує стан хворого. Також бальзамічний оцет вже визнаний як антисептичний засіб, тому його можна застосовувати для обробки саден і ран.
Оцет розкриває свої додаткові корисні якості в поєднанні з іншими продуктами, так, наприклад, якщо з`єднати його з оливковою олією, він може нормалізувати рівень холестерину в крові і зможе допомогти переварити і засвоїти важку їжу. Так як він є визнаним антиоксидантом і в ньому містяться речовини, які сприяють омолодженню шкіри, його часто додають в креми і бальзами для волосся і шкіри.
Вживання бальзамічного оцту показано при серцево-судинних і онкологічних захворюваннях, так як мінерали і кислоти, що містяться в ньому пригнічують ріст шкідливих бактерій і знижують ймовірність розвитку доброякісних і злоякісних пухлин. При захворюваннях горла бальзамічний оцет часто застосовується для полоскання горла.
шкода оцту
Часто виробники для того щоб пропустити на ринок конкурентоспроможний продукт, здешевлюють складу бальзамічного оцту, додаючи в нього винні оцет і сусло, цукор, загусники і ароматизатори, які нічого крім шкоди організму принести не можуть. Крім того оцтом з низькою якістю можна і отруїтися. Тому якщо ви хочете купити корисний продукт, варто уважно читати склад і не слід намагатися заощадити на якості оцту.
Бальзамічний оцет можна вживати при підвищеній кислотності або при наявності виразок в органах травлення.
М`ясо цесарки: користь і шкода Відео: Олена Малишева. Користь і шкода м`яса Цесарка - це знаменита цар-птах, якого часто показують в мультфільмах. Однак виявляється, цесарка - не плід уяви художників, а птах, м`ясо якої дуже цінується серед гурманів. Цесарок вирощують на…
Біла квасоля: користь і шкода Відео: КВАСОЛЯ - КОРИСТЬ І ШКОДА | квасоля біла користь, червона квасоля користь, відварна квасоля користь Білу квасолю дуже часто додають в салати, борщі і рагу, а також подають як самостійну страву. Вона стала таким звичайним товаром, що мало…
Корейська морквина: користь і шкода Відео: СУДИНИ, НЕРВИ, Печінку, щитовидки, ЗІР - бадилля буряка. НАРОДНА МЕДИЦИНА. Корейська морквина - одна з улюблених як повсякденних, так і святкових закусок. Її незвичайний гострий і пряний смак додає особливої вишуканості м`ясних страв. У…
Яблучний оцет: користь і шкода Натуральний яблучний оцет, отриманий в результаті бродіння, містить марганець, пектини і трохи калію. Продукт додають в консервацію і салати, використовують для боротьби з косметологічними проблемами, і в народній медицині. Чому такий популярний…
Виноградний оцет: користь і шкода Багатьом відома незаперечна користь яблучного оцту, але не всі знають, що є ще деякі види оцтів, які також можуть похвалитися своєю користю. Серед всіх видів оцту виділяється натуральний виноградний, в складі якого є різні кислоти, нікотинамід,…
У чому користь і шкода хрону? Відео: Неумивакин про користь хрону. Хрін як джерело здоров`я Така рослина, як хрін всім нам звичний саме як гострої приправи, яку часто подають до різних м`ясних страв, але мало хто знає, що крім своєї гастрономічної цінності ця рослина також…
Рисовий оцет: користь і шкода Відео: "Рисовий уксус- користь для здоров`я" Популярний в Японії рисовий оцет сьогодні користується підвищеним попитом і на території нашої країни. Унікальна приправа до їжі має характерний смак, що робить майже будь-яку страву більш…
Аніс: користь і шкода Аніс - це трав`яниста рослина, плоди якого мають приємний, трохи різкий запах. Його часто використовують в парфумерії та кулінарії при приготуванні соусів, солодкої випічки і салатів. Однак і це не все, так як аніс активно використовують і в…
Гречані хлібці: користь і шкода Гречані хлібці давно увійшли до складу всіх новомодних дієт, замінивши такий продукт як хлібобулочні вироби. Вони досить ситні і смачні, тому з ними дійсно легше переноситься дієта. Але чи корисні вони чи можуть завдати шкоди здоров`ю?користь…
Квасоля стручкова: користь і шкода Квасоля стручкова - це корисний і необхідний для здоров`я продукт. Спочатку в їжу використовувалася тільки квасоля в бобах. Але люди поступово оцінили смакові якості і користь квасолі стручкової. Селекціонерами було виведено сорт квасолі з…
Які існують різновиди оцту? Відео: Як просто приготувати майонез або часниковий соус для шаурми.Відео: Види ОцтуДля різних страв радять вживати різні види оцту. А які ж вони бувають, і чим саме різняться між собою? Що таке оцет? оцет - Це дуже слабкий розчин кислоти…